3 различных рецепта жареной рыбы, которые вкусны, полезны и просты в приготовлении

Рыбу можно не только обжарить и приготовить на пару, но и приготовить на гриле. Большинство людей могут быть обеспокоены новостями, в которых говорится, что употребление жареной рыбы связано с риском рака, но это не всегда так. Вы знаете, что умение правильно обрабатывать рыбу на гриле, несомненно, сделает ваши блюда намного полезнее и вкуснее! Давайте взглянем на этот вкусный и полезный рецепт рыбы на гриле.

Полезные рецепты рыбы на гриле, которые легко приготовить

1. Помфрет на гриле с тамариндом

Источник: Food NDTV

Эта рыба на гриле может создать необычный вкус благодаря добавлению цедры лимона и цедры лимона. Сочетание интересных вкусов, полученных благодаря добавлению цитрусовых и комбинации других ингредиентов, может еще больше оживить свежесть вкуса рыбы при употреблении в пищу.

Проведение процесса маринования перед приготовлением рыбы на гриле, особенно с кислотными ингредиентами, может помочь снизить риск рака, подавляя образование соединений гетероциклических аминов (ГКА) до 92 процентов.

При желании больше не нужно добавлять много соли, так как благодаря соку и апельсиновой цедре рыба будет иметь довольно крепкий вкус. Любопытно, как это сделать? Просто измените рецепт ниже.

Необходимые материалы:

2 средних рыбы помфрет
2 ч.л. оливкового масла (оливковое масло)
3 чайные ложки лимонного сока
4-5 столовых ложек выжатого сока лайма
2 столовые ложки ломтиков апельсиновой цедры
½ чайной ложки мелко нарезанного чеснока
2 ч.л. свежей петрушки, нарезанной до однородной массы
6-10 листиков базилика, можно отрегулировать по вкусу
1 луковица, нарезанная крест-накрест кольцами. Отложите 5-8 ломтиков.
1 чайная ложка перца
½ чайной ложки соли

Как сделать:

Выложите рыбу на большую тарелку, делая при этом основные приправы.
Приготовьте миску, затем налейте оливковое масло и сок лимона и апельсина.
Положите в миску соль, перец, дольки апельсиновой цедры, чеснок и листья петрушки, помешивая.
Выложите все специи на рыбу, предварительно выложенную на большую тарелку, до равномерного распределения.
Оставьте немного основных специй для сервировки.
Добавьте ломтики лука и листья базилика поверх рыбы, дайте ей постоять и храните в холодильнике около 2 часов.
Непосредственно перед приготовлением рыбы на гриле разогрейте немного оливкового масла в сковороде, если вы используете сковороду. Или повторно смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, если вы используете другой инструмент для жарки.
Жарьте рыбу на гриле примерно по 2 минуты с каждой стороны, по-прежнему добавляя оставшиеся базовые специи.
Подавайте жареную рыбу на тарелке с добавлением петрушки, помидоров и немного оставшихся базовых приправ для улучшения внешнего вида.
Рыба, приготовленная на гриле, готова к употреблению, пока она теплая.

2. Лосось на гриле с белым соусом.

Источник: Еда НДТВ Хотите подать рыбу на гриле, отличную от обычной? На самом деле, вам не нужно просто сжигать его насухо. Попробуйте добавить белый соус (белый соус) из смеси нежирного молока и специй в качестве усилителя аппетита. Фактически, замаринование мяса перед приготовлением может помочь снизить риск рака. Как объяснялось ранее, маринование предотвращает образование вызывающего рак (канцерогенного) соединения, называемого ГКА.Необходимые материалы:

3-5 кусочков филе лосося
2 столовые ложки оливкового масла (оливкового масла)
2 стакана нежирного молока
2 ст.ложки муки
1 столовая ложка маргарина
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 лимона, просто возьми сок

Как приготовить белый соус:

Нагрейте сковороду на слабом огне, затем растопите масло и всыпьте муку. Готовьте, пока хорошо не перемешается.
Снимите кастрюлю с плиты, затем понемногу добавляйте нежирное молоко, продолжая помешивать.
Поставьте сковороду на огонь, продолжайте помешивать и дайте закипеть, пока соус не закипит.
Добавьте щепотку соли и перца.
Отложите на некоторое время, пока рыба не приготовится.

Как сделать:

Тщательно вымойте филе лосося, затем полейте их лимонным соком до равномерного распределения.
Дать постоять, пока весь лимонный сок полностью не впитается в мясо дори (маринованное), оставив его на 30-45 минут.
Нагрейте немного оливкового масла на жарящемся лице или сначала смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, а затем запекайте на углях.
Жарьте рыбу на среднем огне, пока обе стороны не станут идеально приготовленными.
После приготовления положите на сервировочную тарелку и полейте рыбу приготовленным белым соусом.
Чтобы подсластить, добавьте петрушку или другие овощи.
Рыба на гриле готова к подаче в теплом виде.

3. Карп на гриле с кориандром и кунжутом.

Те из вас, кто любит рыбу на гриле, конечно, знакомы с карпом. Восхитительный вкус мяса часто делает эту рыбу любимым выбором для приготовления на гриле. Чтобы снизить риск рака из-за процесса сгорания, можно добавлять различные овощи от темных до светлых тонов.

Овощи являются источником продуктов, богатых антиоксидантами, поэтому они помогают бороться с воздействием канцерогенов на организм при употреблении жареной рыбы.

Необходимые материалы:

1 большой карп
4 столовые ложки поджаренных белых семян кунжута
2 столовые ложки кориандра, обжаренного и крупного помола
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла (оливкового масла)
3 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца

Как сделать:

Смажьте карпа лимонным соком, семенами кунжута, кориандром и чесноком до равномерного распределения, затем дайте постоять или замариновать в течение 30 минут в холодильнике.
Нагрейте немного оливкового масла на жарящемся лице или сначала смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, а затем запекайте на углях.
Жарьте карпа на среднем огне, пока все стороны не будут приготовлены.
Выньте и положите на сервировочную тарелку с дополнительными ломтиками лимона, помидора, огурца и других овощей по вкусу.
Рыба на гриле готова к употреблению.

Итак, какой рецепт рыбы на гриле вы сделаете в первую очередь? Удачи и наслаждайтесь, да!

Икс