Оглавление:
- О пользе белого тмина жаль упускать
- 1. Преодоление несварения желудка
- 2. Контролировать уровень сахара в крови.
- 3. Источник железа и богат антиоксидантами.
- 4. Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
- 5. Снижение холестерина и массы тела.
Нравится есть опор или карри? Ну, одна из кулинарных специй, которые должны присутствовать при приготовлении этих двух продуктов, - это белый тмин. Тмин - это пряность, сделанная из семян растения. Куминий куминевый (тмин). Не заблуждайтесь, белый тмин отличается от черного тмина (Black Seed). Поэтому польза для здоровья организма тоже разная. Какая польза от белого тмина для здоровья вашего тела?
О пользе белого тмина жаль упускать
Источник: Meraki International
Тмин продается в виде сухих семян или мелкого порошка. Вкус очень характерный, пряный и острый, как перец чили, но немного горьковатый и пахнет землей. Эта специя довольно популярна, потому что ее часто используют в азиатских, индийских, африканских и мексиканских блюдах.
Помимо использования в качестве пищевого ароматизатора, черный тмин издавна использовался в традиционной медицине. Многие исследования показывают пользу белого тмина для здоровья, в том числе:
1. Преодоление несварения желудка
Белый тмин довольно часто используется в народной медицине для лечения расстройств пищеварения, таких как диарея, боли в животе и метеоризм. Подтверждено, что эта трава увеличивает активность пищеварительных ферментов, стимулируя желчь переваривать определенные жиры и питательные вещества.
Одно исследование показывает, что тмин снимает симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК). В общей сложности 57 пациентов с СРК попросили употреблять масло тмина в течение двух-четырех недель. Результаты показали, что после лечения симптомы боли в животе, метеоризма, запора или диареи уменьшились.
2. Контролировать уровень сахара в крови.
Исследования показывают, что употребление добавок тмина может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень hbA1c в крови. Кроме того, белый тмин также может лечить диабет. Диабет может повредить здоровые клетки организма с помощью AGE, которые представляют собой соединения, вызывающие воспаление.
Эти соединения образуются, когда сахар, протекающий в крови, присоединяется к белкам, которые мешают нормальному функционированию белков. Считается, что белый тмин содержит компоненты, которые могут подавлять выработку AGE. К сожалению, исследование этого преимущества не проводилось.
3. Источник железа и богат антиоксидантами.
Несмотря на то, что он маленький, как семена риса, тмин содержит много питательных веществ. Одна чайная ложка цельных белых семян джинена содержит:
- 8 килокалорий
- 0,37 г белка
- 0,47 г жиров
- 0,92 углеводов
- 1,4 мг железа
Вы можете удовлетворить 17,5% суточной потребности в железе с 1 чайной ложкой тмина. Потребление полноценного железа поддерживает рост детей и здоровье беременных.
Кроме того, некоторые антиоксиданты белого тмина, такие как терпены, фенолы, флавоноиды, апегенин, лютеолин и алкалоиды, могут уменьшить повреждение организма свободными радикалами, предотвратить преждевременное старение и рак.
4. Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Активные ингредиенты семян тмина обладают противовоспалительным действием. При употреблении уменьшится боль из-за воспаления. Кроме того, компонент под названием мегаломицин также обладает антибиотическими свойствами, так что он может снижать устойчивость к лекарствам определенных бактерий и убивать бактерии, атакующие иммунную систему.
5. Снижение холестерина и массы тела.
Гиполипидемическое вещество - это вещество, которое помогает организму контролировать высокий уровень жира, который может повредить сердце и повысить уровень холестерина. Считается, что тмин обладает гиполипидемическими свойствами. Исследования показывают, что употребление добавок тмина с йогуртом два раза в день в течение месяца помогает снизить уровень триглицеридов.
Кроме того, исследования показывают, что ежедневное употребление черного тмина в течение трех месяцев может снизить нежелательную массу тела, размер талии и жировые отложения.
