5 Питательная пища полезна для здоровья мозга и быков; привет здоровый

Человеческий мозг - это мощная органическая машина, которая контролирует все мысли, движения и ощущения, прогнозируя и реагируя на них со скоростью света. Мозг также функционирует как шкаф для хранения изображений, текстов и концепций невероятного количества данных.

Мозг также функционирует как регулятор тысяч сложных функций, обычно без необходимости сообщать владельцу тела точные детали, такие как регулирование циркадных ритмов, гормонального баланса, дыхания, подсознательной активности и кровотока. Это означает, что мозг продолжает работать без остановки, даже во время сна.

Зачем нужна особая пища для мозга?

Вот несколько причин, по которым мозг нуждается в особом питании:

• Мозг - самый жадный орган тела. Имея всего два процента от общей массы нашего тела, мозг может съесть более 20 процентов от общего суточного потребления калорий. Затем половина энергии, которая идет в сигнал биоэлектрического сообщения, отправляемого мозгом через нейроны, проходит по всему телу.
• То, что мы едим, влияет на работу мозга. Мы знаем, что пища может влиять на организм, но то, что мы потребляем, также влияет на наше настроение, энергию мозга, память и даже естественную способность нашего тела справляться со стрессом, трудными проблемами или даже простыми задачами.
• Мозгу нравится быть «разборчивым в еде».. Этому двигателю тела нужен только постоянный запас глюкозы, и ему не нужно ничего другого для правильной работы. Но не только глюкоза. Нейроны не хранят этот простой сахар, как другие клетки организма, поэтому они всегда будут голодать и всегда будут требовать своих нужд. Мозгу может потребоваться большое количество сахара, но это не значит, что мы можем небрежно употреблять нездоровую пищу. Рафинированный сахар, такой как сахар-песок или кукурузный сироп с фруктозой, - не лучший выбор, потому что, если уровень глюкозы в крови слишком высок, это состояние повредит клетки по всему телу, включая мозг, и фактически приведет к еще большему голоданию нейронов.

Итак, какие продукты действительно полезны для здоровья мозга?

Включите этот «суперпродукт» в свой ежедневный рацион, и вы увеличите свои шансы на сохранение здоровья мозга на протяжении всей жизни.

1. Авокадо.

Продукты, богатые витамином E, включая авокадо, который также богаты антиоксидантом витамином C, связаны с более низким риском развития болезни Альцгеймера.

Это правда, что авокадо - это фрукт с высоким содержанием жира, но по содержанию жира в этом липком фрукте классифицируется как мононенасыщенный жир, что способствует здоровому кровообращению. Здоровый кровоток означает здоровый мозг.

Гипертония является фактором риска снижения качества когнитивных способностей. Авокадо снижает кровяное давление. Это означает, что более низкое кровяное давление улучшит общее состояние мозга.

Имейте в виду, что в авокадо много калорий. Лучше всего ограничить потребление авокадо от четверти до 1/2 за один прием пищи в день.

Цитрусовые и ярко окрашенные овощи также являются богатыми источниками антиоксидантов, которые могут помочь здоровью мозга. Существует множество доказательств того, что ликопин, соединение, содержащееся в помидорах, может помочь защитить мозг от повреждения клеток, вызванного свободными радикалами, которые возникают при развитии деменции, особенно болезни Альцгеймера.

2. Ягода

Согласно отчету Health, черника, клубника и ягоды асаи могут помочь остановить ухудшающиеся с возрастом когнитивные способности, поддерживая механизм «очистки» мозга, который с возрастом изнашивается.

Этот механизм «очистки» помогает удалить токсичные белки и свободные радикалы, связанные с потерей памяти в старости, и защищает нейроны от повреждений.

Данные, собранные из Университета Тафт и цитируемые WebMD, показывают, что потребление ягод, особенно черники, может быть эффективным для исправления или отсрочки временной потери памяти. Черника также помогает защитить мозг от окислительного стресса и может уменьшить влияние других когнитивных состояний, связанных с возрастом, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Кроме того, ешьте другие фрукты и овощи темно-красного или пурпурного цвета (чернослив, гранаты, свекла, черная смородина или пурпурная капуста), которые содержат те же защитные соединения, которые называются антоцианинами.

3. Рыба

Лосось, тунец, скумбрия, сардины и другая жирная рыба богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для общего здоровья сердца и тела. Что делает жирную рыбу такой хорошей, так это то, что она содержит активные формы этих жиров, EPA и DHA, в готовых формах, которые позволяют организму легко их использовать.

Незаменимые жирные кислоты не могут вырабатываться организмом естественным путем, а это означает, что они должны поступать с пищей. Этот жир важен для здоровья мозга. DHA также играет важную роль в устойчивости функции нейронов.

Низкий уровень DHA связан с повышенным риском болезни Альцгеймера и потери памяти, в то время как наличие достаточных запасов EPA и DHA, как полагают, помогает нам лучше адаптироваться к стрессу и вырабатывать в мозгу химическое вещество, связанное с хорошим настроением, серотонин.

Если вы вегетарианец, подумайте о том, чтобы принимать добавки с омега-3 на растительной основе, а также поддерживайте естественное потребление, добавляя семена чиа, семена льна, соевые бобы, семена тыквы, грецкие орехи и их масла, которые также богаты витамином Е.

4. Темно-зеленые листовые овощи.

Кале, шпинат, брокколи и другие темно-зеленые листовые овощи - отличные источники пищи с высоким содержанием витамина Е и фолиевой кислоты.

Например, 225 граммов сырого шпината содержат 15% дневной нормы витамина Е, а 100 граммов вареного шпината составляют 25% дневной нормы.

Неясно, как именно фолиевая кислота защищает здоровье мозга, но это может быть достигнуто за счет снижения уровня аминокислоты, известной как гомоцистеин, в крови. Высокий уровень гомоцистеина в крови может привести к гибели нервных клеток в головном мозге, но фолиевая кислота помогает снизить концентрацию гомоцистеина. Высокий уровень гомоцистеина также связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Брокколи богата витамином К, который, как известно, эффективен для улучшения когнитивных функций и повышения мощности мозга. Брокколи также содержит соединения с высоким содержанием глюкозинолатов, которые замедляют повреждение нейромедиатора, ацетилхолина, который необходим центральной нервной системе мозга для правильной работы и в то же время для поддержания здоровья мозга и хорошей памяти. Низкий уровень ацетилхолина был связан с болезнью Альцгеймера.

Десять процентов женщин страдают железодефицитной анемией, и исследования показывают, что даже легкая стадия заболевания может повлиять на способность к обучению, памяти и концентрации внимания. К счастью, восстановление нормального уровня железа также уменьшит эту проблему.

5. Цельнозерновые (цельнозерновой)

Мозг не может работать без энергии. Его способность сосредотачиваться и концентрироваться проистекает из стабильного и достаточного потребления глюкозы. Глюкозу можно получить из цельных семян пшеницы с низким гликемическим индексом (Low GI). Сложные углеводы из цельного зерна перевариваются организмом очень медленно, что позволяет оставаться бдительным и сосредоточенным в течение нескольких часов.

Цельнозерновые продукты, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые крупы и коричневый рис, могут снизить риск сердечных заболеваний. Здоровое сердце означает хорошее кровообращение. Хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы, что означает, что вы способствуете хорошему поступлению крови ко всем системам органов, включая мозг.

Цельнозерновые не только богаты клетчаткой, но и богаты витамином Е и омега-3.

Разнообразие перечисленных выше продуктов может помочь вам сохранить здоровье мозга. Однако не забывайте, что здоровая диета должна сопровождаться регулярными упражнениями, которые могут поддерживать бесперебойное снабжение мозга кровью и кислородом. Исследования показывают, что регулярные упражнения могут улучшить когнитивные функции, замедлить процесс умственного старения и помочь нам более эффективно обрабатывать информацию.