Аллергия на фрукты - состояние, при котором во рту появляется зуд и ожоги.

Как правило, пищевая аллергия вызывается ингредиентами, содержащими орехи, молоко или даже другие источники белка. Однако знаете ли вы, есть ли у кого-то аллергия на фрукты?

Как и другие виды пищевой аллергии, аллергия на фрукты вызывает зуд после их употребления. Итак, почему у кого-то возникает аллергия на фрукты?

Что такое аллергия на фрукты?

Аллергическая реакция на фрукты - это состояние, при котором организм человека считает вещества, содержащиеся в фрукте, опасными, вызывая аллергическую реакцию в виде зуда или отека после его употребления. Это вещество также часто называют аллергеном.

Во-первых, организм испытывает сенсибилизацию, когда при попадании в организм аллергии иммунная система будет рассматривать это вещество как опасную угрозу. Затем организм вырабатывает антитела, которые вызывают высвобождение веществ, борющихся с аллергенами, таких как гистамин. Выделение гистамина, который встречается с этим аллергеном, позже вызовет аллергическую реакцию.

У людей, страдающих аллергией на фрукты, одной из возможных причин является наличие профилактика, типа растительного белка, содержащегося во фруктах. Этот белок играет роль в формировании растительных клеток и содержится в дынях, арбузах, апельсинах и бананах.

Есть также два состояния, которые часто вызывают аллергические реакции на фрукты, а именно синдром оральной аллергии и аллергия на латекс.

Синдром оральной аллергии или также называемый синдром пыльцево-пищевой аллергии запускается из-за белка фруктов, который похож на белок, вызывающий аллергию. Эти белки, вызывающие пищевую аллергию, обычно содержатся в пыльце, такой как амброзия, береза, полынь и трава.

Вот некоторые из фруктов, которые содержат эти белки.

Протеин Березовая пыльца, содержится в яблоках, вишне, киви, персиках, грушах и сливах.
Белок пыльцы травы содержится в дынях, апельсинах, персиках и помидорах.
Белок пыльцы амброзиисодержится в бананах.

Еще одно состояние - аллергия на латекс. Если ваше тело чувствительно к определенным белкам в латексном каучуке, вполне вероятно, что вы также будете чувствительны к фруктам, в которых содержание белка аналогично латексу.

Некоторые фрукты, которые содержат белок, аналогичный латексу, - это абрикосы, кокос, ягоды годжи, джекфрут, личи, манго, банан и авокадо. Аллергию на фрукты из-за сходства белков в этом растении также часто называют перекрестными реакциями.

Кто подвержен риску аллергии?

У людей с аллергическими реакциями на березу, амброзию или пыльцу трав в анамнезе может развиться синдром оральной аллергии. Однако это состояние обычно не встречается у детей.

С другой стороны, дети 10 лет и старше или подростки, а также молодые люди могут действительно испытывать аллергию на фрукты, даже если они ели одни и те же фрукты в течение многих лет. Это связано с тем, что оральная чувствительность у людей может развиваться с возрастом.

Симптомы, которые можно почувствовать при возникновении аллергической реакции

Источник: Ассоциация аллергии и астмы Аллена.

Аллергические реакции обычно появляются в течение нескольких минут после употребления фрукта-триггера. Однако есть люди, у которых реакция возникает только через один-два часа. Некоторые из симптомов пищевой аллергии, вызванной фруктами, включают:

красная зудящая сыпь на коже,
отек и зуд губ, языка и области рта,
зуд в горле,
боль в животе, тошнота и рвота,
чихать, а также
холодный.

Также следует отметить, что симптомы этой фруктовой аллергии обычно длятся всего несколько секунд или минут. Это связано с тем, что фруктовый белок может быстро расщепляться слюной. Эти аллергии обычно проходят быстро и не требуют серьезного лечения.

Кроме того, белок вызывает пыльцево-пищевой синдром не слишком сильный против тепла или кислоты в желудке. Вот почему люди, страдающие этой аллергией, менее подвержены серьезным реакциям, чем другие типы пищевой аллергии. Некоторые люди также не испытывают симптомов аллергии после употребления вареных фруктов.

Даже в этом случае у аллергиков все еще есть небольшая вероятность испытать анафилаксию, тяжелую симптоматическую реакцию, затрудняющую глотание и дыхание. Анафилактический шок чрезвычайно опасен и может быть опасен для жизни. Если вы это испытаете, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Преодоление и предотвращение аллергии на фрукты

Перед обработкой и профилактикой, конечно, вы должны сначала определить, являются ли симптомы, которые вы чувствуете, аллергическими. Чтобы это выяснить, нужно пойти к врачу на обследование и разного рода тесты на аллергию.

Некоторые тесты на пищевую аллергию, которые могут быть выполнены, представляют собой тесты на воздействие аллергенов с помощью кожных уколов и анализов крови. Вместе с данными, которые врач получает во время медицинского осмотра, результаты теста дадут четкое представление о вашем состоянии.

Если вам действительно диагностировали эту аллергию, начните избегать любых продуктов и напитков, содержащих триггерные фрукты, включая косметические продукты, в которых эти фрукты используются в качестве ингредиента, например, бальзам для губ.

Когда вы идете за продуктами, не забывайте всегда читать этикетки с составом ингредиентов. Убедитесь, что в приобретаемом вами продукте нет фруктов, которые могут вызвать у вас аллергию.

В некоторых случаях приготовление определенных фруктов и овощей может разрушить и изменить белки, вызывающие синдром оральной аллергии. Однако это зависит от того, какой фрукт вызвал реакцию.

Как правило, некоторые фрукты и овощи имеют свои собственные условия при приготовлении. Например, орехи и сельдерей содержат несколько аллергенов и не все разрушаются при нагревании. Во фруктах аллергены клубники также устойчивы к нагреванию.

Однако пастеризованные (нагретые или приготовленные) фруктовые соки обычно безопасны для употребления. Затем большинство пищевых продуктов, таких как помидоры, яблоки, картофель, груши и большинство других мягких фруктов, также лучше сначала приготовить, чтобы разрушить белок, вызывающий аллергию.

Если вы не уверены в том, какие продукты или ингредиенты хотите употреблять, проконсультируйтесь с врачом или аллергологом. Позже они могут помочь вам составить меню еды и предоставить список рекомендуемых ингредиентов, которые вы можете использовать.

Тем из вас, у кого есть тяжелая аллергическая реакция, врач назначит лекарство в виде автоматической инъекции адреналина, которая должна находиться рядом с вами и носить с собой каждый раз, когда вы путешествуете. Итак, при возникновении этой реакции вы можете сразу же ввести препарат перед обращением в отделение неотложной помощи.