Оглавление:
- Познакомьтесь с бактериями листерий, смертельными бактериями в австралийских каменных дынях.
- Опасности употребления в пищу зараженных листерией австралийских каменных дынь
- Итак, что можно сделать, чтобы предотвратить заражение листерией австралийскими дынями?
Согласно сообщению из пресс-релиза Агентства по карантину в сельском хозяйстве (BARANTAN), австралийская дыня (дыня) была заражена бактериями листерий и стала причиной смерти 3 австралийцев. Этот инцидент напоминает случай с импортными яблоками, зараженными теми же бактериями. Это также указывает на то, что необходимо следить за бактериями листерий и не допускать их дальнейшего заражения. Итак, что такое бактерии листерии и насколько они вредны для организма? Найдите ответ в следующем обзоре.
Познакомьтесь с бактериями листерий, смертельными бактериями в австралийских каменных дынях.
Инфекция листериозом или листериозом - инфекционное заболевание, вызываемое бактериями. Listeria monocytogenes. Эта инфекция очень восприимчива к атакам на людей со слабой иммунной системой, таких как младенцы, беременные женщины, диабетики и больные раком.
Эти бактерии можно найти в почве, кормах для животных, приготовленных из зеленых листьев, консервированных путем ферментации (силос), и других природных источниках, таких как фекалии животных. Эти бактерии могут заразить людей, которые едят легкую пищу или были заражены бактериями листерий, в том числе:
- Каменная дыня или арбуз
- Сырое или сырое мясо
- Сырые сырые морепродукты или морепродукты
- Непастеризованное молоко и мягкий сыр
Опасности употребления в пищу зараженных листерией австралийских каменных дынь
Следует остерегаться заражения листерией. Причина в том, что симптомы этой бактериальной инфекции очень похожи на симптомы гриппа, а именно: лихорадка, озноб, мышечные боли, тошнота и диарея. Эти симптомы могут длиться в течение нескольких дней или даже недель после употребления в пищу зараженных фруктов или продуктов питания, в среднем около 21 дня.
Как только эти бактерии листерии покидают пищеварительный тракт и распространяются по организму, они могут вызвать сепсис (заражение крови). Если инфекция начинает распространяться на центральную нервную систему, больной ощущает головные боли, скованность шеи, теряет равновесие и иногда испытывает судороги. В тяжелых случаях это может привести к менингиту и смерти. Между тем, у беременных заражение листерией может вызвать выкидыш или мертворождение.
Итак, что можно сделать, чтобы предотвратить заражение листерией австралийскими дынями?
Хотя австралийские дыни не ввозятся в Индонезию, никогда не помешает принять меры против распространения инфекции от этого фрукта. Особенно для тех из вас, кто живет в районах, непосредственно прилегающих к Малайзии или Сингапуру, двум странам, которые импортируют много австралийских арбузов.
Руководитель Агентства сельскохозяйственного карантина, Ир. Банун Харпини, M.Sc. советует людям избегать прямого контакта или употребления австралийских арбузов в это время. Вы также должны проявлять бдительность, когда хотите есть фрукты, расположенные рядом с австралийскими дынями, потому что может возникнуть риск передачи.
Самое важное - всегда тщательно мыть фрукты под проточной водой (а не только в мокрой), прежде чем начинать чистить и есть. Не забывайте всегда мыть руки с мылом до и после еды. А еще лучше выбрать местные фрукты, которые безопаснее для употребления.
Икс
