Меню здорового завтрака для детей, лучше подавать рис или хлеб?

Обычно рис или хлеб - это любимое меню родителей на завтрак, который каждое утро подают за обеденным столом. Помимо быстрой подачи, из риса и хлеба относительно легко приготовить самые разные блюда. Итак, если вы хотите сравнить их питание, какое из них лучше в меню завтрака для детей - рис или хлеб?

Идеальное количество питательных веществ в одной порции детского меню завтрака

Завтрак дает детям заряд энергии, чтобы они могли пережить утомительный день. Причина в том, что завтрак обеспечивает до 20-25% общей потребности в энергии в день (стандартная потребность в калориях для школьников в возрасте 7-12 лет составляет 1600-2000 калорий). Завтрак также может помочь организму более эффективно перерабатывать пищу в качестве энергии, поэтому дети реже чувствуют голод.

Чтобы получить эти преимущества, меню здорового завтрака для детей должно состоять из 300 г углеводов, 65 г белка, 50 г жира, 25 г клетчатки и различных витаминов и минералов. Не удивляйтесь, увидев, сколько углеводов нужно вашему ребенку. Потребности в глюкозе у детей в два раза больше, чем у взрослых. Углеводы важны для улучшения развития детского мозга. Глюкоза, расщепляемая из углеводов, является основной энергией для мозга. Кроме того, глюкоза также используется мозгом для регулирования и управления своей нервной системой.

Вот почему исследования показали, что меню высококалорийного завтрака может помочь детям лучше учиться в школе. Это означает, что дети могут больше сосредоточиться на запоминании и решении задач по каждому предмету. Но, конечно, выбранный источник углеводов не должен быть произвольным. Рис и хлеб являются источниками пищи с высоким содержанием углеводов. Тогда что лучше для детей?

Меню здорового завтрака для детей, лучше использовать рис или хлеб?

Прежде чем определять, какой из них лучше для детского меню завтрака, рекомендуется сначала понять концепцию гликемического индекса в продуктах питания. Гликемический индекс (ГИ) измеряет, насколько быстро углеводы, содержащиеся в пище, превращаются организмом в сахар. Чем выше гликемическая ценность пищи, тем выше повышение уровня сахара в крови.

Такой уровень гликемического индекса может повлиять на работу детского мозга. Как описано выше, глюкоза является основным источником энергии для мозга. Следовательно, чем выше показатель GI продукта, тем выше уровень сахара в крови, тем лучше будет работать мозг ребенка. По данным Гарвардской школы, гликемический индекс белого риса (72) ниже, чем показатель GI белого хлеба (75). Итак, означает ли это, что белый хлеб автоматически лучше, чем рис для меню детского завтрака? Не обязательно.

Рис или хлеб на самом деле одно и то же

Рис и хлеб относятся к продуктам с высоким гликемическим индексом. Пища с высоким гликемическим индексом быстрее переваривается организмом, поэтому уровень сахара в крови повышается. Но, с другой стороны, производимый сахар в крови очень быстро упадет, так что те, кто ест продукты с высоким гликемическим индексом, будут чувствовать голод быстрее.

Возникающее чувство голода также влияет на концентрацию внимания во время работы или учебы. Детям, которые голодны во время преподавания и обучения, как правило, труднее концентрировать внимание, чем тем, кто все еще чувствует себя сытым. И наоборот, продукты с низким гликемическим индексом обеспечивают более длительный и стабильный уровень глюкозы в крови, чем продукты с высоким гликемическим индексом.

Меню здорового завтрака для детей сбалансировано

Независимо от того, какие углеводы выбирает ваш ребенок для завтрака, для здорового завтрака требуется сбалансированная порция углеводов, белков и жиров, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

Самый простой способ определить идеальную порцию для завтрака - разделить тарелку на четыре части. Каждая часть должна быть заполнена всеми питательными веществами, которые необходимы вашему организму с утра.

Заполните первую часть сложными углеводами, такими как цельнозерновой хлеб, коричневый рис или цельнозерновая каша (овсянка). Вторую часть можно заправить ненасыщенными жирами, например орехами. Третья часть должна быть заполнена белком из яиц или нежирного мяса. Наконец, дополните меню здорового завтрака такими источниками клетчатки, как овощи и фрукты.

Икс