10 полезных свойств брокколи: от антибиотиков

Брокколи - это зеленый овощ из семейства капустных. Брокколи происходит из Италии и известна с шестого века. До сих пор брокколи была известна как самый здоровый источник пищи, потому что она содержит множество питательных веществ, включая источники, которые можно получить только из растений, а именно фитонутриенты, которые имеют много полезных для здоровья свойств.

Какие питательные вещества содержатся в брокколи?

Брокколи богата различными питательными веществами, особенно витаминами и минералами. Каждые 156 граммов брокколи или каждая порция брокколи могут удовлетворить различные потребности в питании, в том числе:

• Витамин - Обеспечение достаточности витаминов C и K в целом (100%), потребность в фолиевой кислоте около 42%, витамины B5, A, B2, B6, E и холин составляют около 13-19%, а витамины B1 и B3 - около 5. -8% от потребности ежедневно.
• Минеральная - Хром требует около 53%, фосфор и марганец около 15%, калий и медь около 11-13%, а магний, цинк, железо, кальций и селен около 5-8% суточной потребности.
• Макроэлементы - удовлетворяет потребность в клетчатке примерно на 21%, в белке - на 7%, а омега-3 - на 8% от суточной потребности.

Брокколи также содержит другие питательные вещества в различных количествах и потребностях, такие как сера, бета-каротин, антиоксиданты и различные фито-питательные вещества.

Польза брокколи для здоровья человеческого организма

1. Источники питания от рака

Потребление 1-2 стаканов брокколи в день может исправить различные повреждения организма, вызванные раком.

Различные компоненты брокколи, которые могут действовать как противораковые вещества, включают в себя различные питательные вещества, витамины C, A и E, а также минералы, такие как калий и селен.

Эти питательные вещества могут действовать как антиоксиданты, помогать метаболизму кислорода и предотвращать воспаление на клеточном уровне, что является начальной фазой развития рака.

2. Вывести токсины из организма.

Высокое содержание витамина С и серы в брокколи помогает снизить содержание в крови токсинов, вызывающих зуд, сыпь, подагру, артрит и ревматизм.

3. Улучшение здоровья кожи.

Содержание витамина C, комплекса витаминов B и витамина E помогает заменить поврежденную ткань кожи, а витамины A и K и фолиевая кислота действуют как осветление кожи. Брокколи также содержит различные фито-питательные вещества, которые предотвращают повреждение кожи от воздействия солнца.

4. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы.

Содержание клетчатки в брокколи помогает предотвратить и лечить запоры, помимо магния и различных витаминов брокколи снижает кислотность желудка, что может улучшить функцию усвоения питательных веществ и предотвратить воспаление в пищеварительном тракте.

5. Поддерживайте здоровье глаз.

Содержание бета-каротина, витаминов A, B, C и E и фосфора предотвращает повреждение глазных клеток и катаракту и помогает восстанавливать поврежденные глаза, вызванные радиацией.

6. Повышает выносливость.

Содержание витамина С и различных минералов и фитонутриентов из брокколи помогает укрепить иммунитет и предотвратить различные инфекции.

7. Поддерживайте здоровье костей.

Содержание кальция и минералов в брокколи легче усваивается организмом и очень полезно для роста костей детей и людей, склонных к остеопорозу.

8. Поддерживайте здоровую матку.

Брокколи содержит различные питательные вещества, необходимые для удовлетворения потребностей беременных женщин в питании, особенно фолиевую кислоту, которая предотвращает врожденные дефекты.

9. Поддерживайте здоровье кровеносных сосудов.

Минеральное содержание брокколи помогает улучшить кровоток, предотвращая высокое кровяное давление, кроме того, различные питательные вещества брокколи также помогают инсулину балансировать уровень сахара в крови.

Различное содержание витаминов группы В также помогает снизить риск атеросклероза, предотвращая выработку избыточного гомоцистеина в кровеносных сосудах.

10. Предотвратить анемию.

Регулярное употребление брокколи помогает обеспечить достаточное количество железа и омега-3 для предотвращения анемии.

Кроме того, содержание меди (меди) помогает железу производить эритроциты.

Но будьте осторожны с побочными эффектами брокколи.

Как правило, брокколи содержит ингредиенты, которые безопасны для употребления в пищу большинством людей, но при определенных условиях могут вызывать нарушения.

Чрезмерное потребление брокколи может вызвать несколько побочных эффектов, таких как аллергия, которая возникает у людей с чувствительной щитовидной железой.

Некоторые лекарства для разжижения крови у людей, страдающих инсультом, также могут реагировать на потребление брокколи, поэтому лечение может быть менее эффективным.

Как сохранить питательную ценность брокколи

Способ его подачи повлияет на потребление брокколи питательными веществами, особенно если кто-то хочет добиться эффекта от рака, содержание брокколи должно поддерживаться как можно лучше.

Вот несколько вещей, которые необходимо учитывать, чтобы поддерживать питательную ценность брокколи:

• Очистите и опустите верхнюю часть брокколи в соленую воду на 30 минут, а затем снова промойте холодной водой, чтобы убедиться, что брокколи не содержит пестицидов.
• Питательную брокколи лучше всего подавать сырой или в виде салата.
• Не готовьте брокколи слишком долго. Максимальное время варки составляет около 20 минут, в микроволновой печи - около 3 минут, а для приготовления брокколи путем обжаривания - около 5 минут.
• Приготовление брокколи путем кипячения и использования в духовке при высокой температуре снизит питательную ценность брокколи.
• Ешьте брокколи свежей. Хранение в холодильнике сохранит брокколи свежей.