3 Рецепта мясных блюд для здорового сердца и быка; привет здоровый

Источник фото: Wholefoodsmarket

Когда вы проверяете уровень холестерина и обнаруживаете высокие результаты, вы немедленно корректируете свой рацион и регулярно принимаете препараты, снижающие уровень холестерина. Пища, которую вы стараетесь избегать, скорее всего, это мясо и другие жирные продукты. Вы также задаетесь вопросом, есть ли какое-нибудь полезное мясо, которое можно есть людям с высоким уровнем холестерина? Или есть мясо, действительно полезное для нашего сердца?

Эксперты утверждают, что вы можете есть мясо, но с некоторыми примечаниями, например, вы можете получить белок из нежирного мяса. Следовательно, мясо, содержащее много жира, может вызывать уровень липопротеин низкой плотности (ЛПНП) или плохой холестерин увеличивается.

Какое мясо делает ваше сердце здоровым?

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), рекомендуется употреблять нежирное мясо, курицу без кожи и рыбу. По материалам журнала Тираж, употребление красного мяса может увеличить риск ишемической болезни сердца. Рыба, такая как лосось и тунец, может быть лучшей альтернативой, потому что она богата жирными кислотами омега-3.

1. Говядина

Если вы не можете устоять перед употреблением говядины, выбирайте говядину с наименьшим содержанием жира. Где жир с низким содержанием? Вы можете слить жир с говядины или купить только несколько отрубов, например выбрать отруб. филе или же вырезка – круглый. Точно так же, выбирая свинину, вы можете полагаться на ту же часть нарезки, что и говядину. А для овец или коз можно выбрать ногу.

подсказки: по возможности обращайте внимание на край мясного кончика, есть ли жир или нет. Если вы все еще видите жир, срежьте его.

Рецепт мясного рулета из говядины

Материалы:

• 1 небольшая красная луковица, нарезанная
• 1 средний перец (любого цвета)
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 нарезанных зубчика или чеснок
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1/3 стакана овсянки
• Постная говядина
• 2 яйца
• 8 унций несоленого томатного соуса
• ¼ чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Как сделать:

• Разогрейте духовку до 170 градусов
• Вылейте лук и перец в стеклянную форму для хлеба 9 × 5, влейте масло и равномерно распределите
• Накройте форму для хлеба тарелкой и поместите внутрь микроволновая печь на 3 минуты
• Приготовьте миску среднего размера, смешайте измельченный чеснок, молоко, овсянку, мясо, яйцо и две столовые ложки томатного соуса, перец и петрушку, перемешивая вручную.
• Обрызгайте форму для хлеба пищевой спрей, и выложить мясную смесь в сковороду
• В миске среднего размера смешайте кетчуп и яблочный уксус, вылейте на противень.
• Выпекать 50-60 минут

2. Курица

Насыщенных жиров, содержащихся в курице, намного меньше, чем в красном мясе, таком как говядина, свинина и коза. Исследователи даже показали, что куриное мясо имеет лишь около 20 процентов риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с риском, связанным с красным мясом. Тогда какие части рекомендуются? Можно выбрать грудь и ту часть, в которой редко встречаются кожа и кости. Часть куриные палочки или же куриные тендеры также рекомендуется.

подсказки: почти так же, как говядина, найдите любой видимый жир и разрежьте его! Куриная кожа - лучшая часть, но старайтесь как можно меньше есть куриную кожу!

Рецепт салата из курицы

Материалы:

• ¼ миска обезжиренного йогурта (без вкусовых добавок)
• 2 столовые ложки майонез
• ¼ чайная ложка сушеного базилика
• 2 чашки кусочков куриной грудки без кожи
• 3 столовые ложки измельченных грецких орехов (без соли, без масла) или других орехов
• ½ транспортного винограда без косточек
• 1 нарезанное красное или зеленое яблоко

Зеленый салат

• 1 салат, нарезанный кусочками
• ½ огурца,
• 1 крупный помидор, нарезанный
• 1 столовая ложка оливкового масла (Экстра-класс)
• 1 столовая ложка красного уксуса, белого уксуса или лимонного сока

Как сделать:

Куриный салат

• Смешайте йогурт, майонез и базилик в большой миске, помешивая вилкой
• Добавьте курицу, орехи, виноград и дольки яблока. Размешайте как следует

Зеленый салат

• В миске смешайте огурец и помидор.
• Добавьте масло и уксус, перемешайте, пока не смешается с салатом.
• Служить зеленый салат с куриный салат на

3. Рыба

По данным клиники Кливленда, рыба входит в число лучших, рекомендованных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Взрослым настоятельно рекомендуется есть рыбу (от трех до шести унций) в неделю.

Тунец

Постный белок содержится в свежем тунце. Вам также пригодятся омега-3 жирные кислоты, которые являются противоядием от различных сердечно-сосудистых заболеваний. Тунец также содержит витамины B12, D, ниацин и селен. Ниацин может помочь снизить уровень холестерина в организме. Обычно ниацин используется для лечения холестериновых больных. Если вам нравится тунец в качестве мяса для бутербродов, попробуйте использовать обезжиренный майонез или замените майонез на пюре из авокадо.

Лосось

Как и тунец, лосось содержит омега-3. Мало того, фосфор, калий, селен, витамины B6, B12 и D также содержатся в лососе. Сам калий действует при различных проблемах органов, одной из которых является сердце. Считается, что калий помогает справиться с проблемами высокого уровня крови. Шесть унций лосося содержат 34 грамма белка и всего 18 граммов жира, из которых насыщенные жиры находятся примерно в 4 граммах из 18. Заинтересованы в его потреблении? Клиника Кливленда рекомендует подавать лосось, запекая его в течение примерно десяти минут для каждой толщины нарезанного лосося.

Рецепт лосося на гриле с огурцом

Материалы:

• Пищевой спрей или растительное масло
• 2 небольших огурца, очищенных и нарезанных
• ½ небольшого лука-шалота, нарезанного ломтиками
• 4 лосося без костей (около 4 унций каждый), вымыть и обсушить
• 2 столовые ложки свежего сока лимона или лайма
• 1/4 чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка перца

Как сделать:

• Разогрейте духовку. Распылите на пищевой спрей на решетке.
• Разрежьте каждый огурец пополам вдоль.
• Выложите ложкой и удалите семена
• Нарежьте огурец ломтиками толщиной 0,5 см.
• Выложите огурец и лук на решетку для гриля.
• Поместите рыбу в центр тарелки. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, остальным сбрызнуть рыбу, огурец и лук.
• Выпекать 15-20 минут. Пока рыба не будет приготовлена.

Сколько протеина нам нужно?

От десяти до тридцати процентов ваших ежедневных калорий должно поступать из белков. Вот размеры, которые вы можете использовать:

1. Женщинам в возрасте от 19 до 70 лет и старше необходимо 46 граммов белка в день.
2. Между тем мужчинам в возрасте от 19 до 70 лет и старше требуется больше белка, чем женщинам, что составляет около 56 граммов в день.

Помимо мяса, белок также получают из молока (с низким содержанием жира - рекомендуется), а также из орехов. Вы можете комбинировать их в своем ежедневном рационе. Контролируя уровень попадающего в организм белка, вы пытаетесь сделать свое сердце здоровым.