4 Опасности употребления недоваренной курицы (плюс особенности

Куриное мясо - излюбленное меню в Индонезии. Может быть, за неделю вы сможете съесть курицу более трех раз. Курица полезна, но нужно быть осторожным. Употребление сырого куриного мяса может вызвать заражение различными типами бактерий или вирусов.

Какие заболевания могут возникнуть, если вы съедите еще не приготовленную курицу? Как узнать, приготовлена курица или нет? Это ответ.

Почему нельзя есть сырого цыпленка?

В теле цыплят существуют различные типы бактерий, вирусов и паразитов, которые выживают, даже если курица мертва. Это потому, что эти организмы все еще прикреплены к своему хозяину в теле курицы.

Между тем, приготовление курицы при температуре не менее 74 градусов по Цельсию может убить множество болезнетворных организмов. Курицу можно безопасно употреблять, если она хорошо приготовлена.

Итак, употребление в пищу сырого или даже сырого цыпленка может вызвать эти четыре опасных заболевания.

1. Сыпной тиф

Тиф или брюшной тиф вызывается бактериальной инфекцией. Сальмонелла тиф. Эти бактерии живут и размножаются в организме кур домашнего скота. Однако это не означает, что куры домашнего скота полны бактерий. Salmonella typhi. Обычно эта передача происходит, когда человек или продавец курицы, зараженный бактериями, прикасается к купленной вами курице.

Если у вас тиф, возможно, вам придется госпитализировать. Особенно, если вы испытываете диарею, кровотечение или серьезное расстройство желудка. Симптомы брюшного тифа обычно появляются через несколько дней или двух недель после того, как вы съели незрелую курицу, содержащую бактерии. Симптомы включают высокую температуру, мышечные боли, боль в животе, тошноту, слабость и потерю аппетита. Если не лечить немедленно, тиф может привести к смерти.

2. Птичий грипп

Вирус, вызывающий птичий грипп, а именно H5N1, получил вспышку в Индонезии. Вирус, который живет в организме кур и других домашних птиц, может передаваться человеку. Особенно, если вы едите сырого цыпленка, заразившегося птичьим гриппом.

Симптомы этого заболевания включают кашель, затрудненное дыхание, боль в горле, лихорадку, мышечные боли, насморк и диарею. Как и другие инфекции, этот вирус может вызвать смерть, если его не лечить.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), приготовление курицы до тех пор, пока температура мяса не достигнет 74 градусов по Цельсию, может убить вирус H5N1. Однако, даже если оно было приготовлено идеально, не следует есть куриное мясо с ферм, заболевших птичьим гриппом.

3. желудочный грипп (гастроэнтерит)

Гастроэнтерит - это медицинский термин, обозначающий желудочный грипп. Сам по себе желудочный грипп - это воспаление желудка или кишечника, вызванное инфекцией. Это заболевание обычно обнаруживается после употребления в пищу продуктов, зараженных вирусами, бактериями или паразитами. Сырая курица также может вызвать желудочный грипп.

Симптомы, которые могут появиться, включают боль в животе, диарею, рвоту, лихорадку, озноб и обезвоживание. Эти симптомы могут появиться через 1-3 дня после употребления зараженной пищи.

4. Синдром Гийена-Барре.

Это заболевание может привести к параличу от мышечной слабости. Причина - бактериальная инфекция Campylobacter который может жить в курице. Если его не лечить, паралич может распространиться по всему телу, и вы сможете просто дышать. Придется носить инструменты.

Если вы испытываете такие симптомы, как зуд рук и ног, мышечная боль, низкое кровяное давление, нерегулярное сердцебиение, затрудненное дыхание, затрудненное глотание и затрудненное движение, немедленно обратитесь к врачу. Синдром Гийена-Барре следует немедленно лечить в больнице.

Характеристики сырого куриного мяса

Зная об опасностях, не будьте безрассудны и не пытайтесь есть курицу, которая не была приготовлена идеально. Чтобы избежать риска заболевания из-за недоваренной курицы, внимательно обращайте внимание на цвет. Если мясо все еще немного красное или розовое или вы не уверены, не ешьте его. Приготовленное куриное мясо внутри белое.

Обратите внимание не только на внешний вид мяса, но и на его текстуру. Если ваша курица вязкая, жесткая и ее трудно пережевывать, это означает, что она еще не приготовлена. Приготовленная курица должна быть мягкой, волокнистой и легко пережевываемой.