5 продуктов, вызывающих образование камней в желчном пузыре, которых следует избегать

Спазмы и боль в правом верхнем углу желудка, тошнота, рвота и потеря аппетита могут быть симптомами камней в желчном пузыре. Образование камней в желчном пузыре тесно связано с выбором пищи. Итак, какие продукты могут вызывать образование камней в желчном пузыре? Давайте взглянем на список продуктов, которые вам следует ограничить, чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре, в следующем обзоре.

Еда может быть причиной камней в желчном пузыре

Слишком много холестерина в желчном пузыре - одна из причин образования желчных камней. Что ж, этот чрезмерный уровень холестерина может быть получен из потребляемой пищи. Именно поэтому косвенной причиной образования камней в желчном пузыре можно назвать пищу.

Продукты, вызывающие камни в желчном пузыре, обычно содержат рафинированные углеводы и насыщенные жиры. Эти виды пищи могут ухудшить работу желчного пузыря.

Желчный пузырь должен очистить холестерин с помощью солевого соединения. Однако слишком много холестерина подавляет желчный пузырь.

В нем остается некоторое количество холестерина. Со временем оставшийся холестерин кристаллизуется, образуя горную породу. Эти камни называются желчными камнями.

Помимо холестерина, камни в желчном пузыре также могут быть образованы билирубином. Билирубин - это вещество, которое образуется в процессе расщепления красных кровяных телец, которые позже функционируют, придавая цвет фекалиям и моче.

Список продуктов, вызывающих образование камней в желчном пузыре

Желчный пузырь служит местом для размещения желчи, вырабатываемой печенью. Эта жидкость позже будет использоваться организмом для разжижения жира, а также для поддержки пищеварительных ферментов.

Однако наличие камней в желчном пузыре обязательно вызовет закупорку и воспаление, а именно холецистит. Фактически, это может увеличить риск рака желчного пузыря.

Вы же не хотите, чтобы это случилось? Что ж, один из способов предотвратить образование камней в желчном пузыре - это ограничить потребление продуктов, вызывающих образование камней в желчном пузыре, в том числе:

1. Жирная пища (продукты, вызывающие образование камней в желчном пузыре).

Употребление жирной пищи является основным фактором образования камней в желчном пузыре. Однако не следует избегать всех жиров. Типы жиров из продуктов, которые вызывают образование камней в желчном пузыре, которых следует избегать, - это транснасыщенные жиры, насыщенные жиры, животные жиры и гидрогенизированные масла.

Все эти типы жиров могут заставить желчь переваривать жир, что приводит к увеличению уровня холестерина в организме.

Здоровая желчь отвечает за расщепление жиров и холестерина из пищи, которую вы едите. Однако, если одновременно наблюдается избыток холестерина и жира, риск развития камней в желчном пузыре выше.

По словам региональных консультантов по пищеварению, людям с камнями в желчном пузыре следует снизить потребление жира на 25-40 граммов в день или на 10-20 процентов от общего суточного потребления калорий.

Вместо этого вы можете есть здоровую жирную пищу, содержащую омега-3. Эти полезные жиры помогают снизить уровень холестерина, тем самым облегчая работу желчных органов.

Омега-3 жирные кислоты содержатся в тунце, лососе, сардинах, соевых бобах, шпинате и капусте.

2. Рафинированные углеводы.

Углеводы составляют большую часть нашего ежедневного рациона. Однако то, что часто вызывает образование камней в желчи, - это продукты, содержащие рафинированные углеводы.

Рафинированные углеводы включают сахар и подсластители, пшеничную муку, очищенные (нечистые) зерна. цельнозерновой или же цельнозерновые) и крахмал. Рафинированные углеводы можно найти в тортах, печенье, хлебе, пирожных, шоколаде, конфетах и сладких напитках.

Прием рафинированных углеводов вызывает образование камней в желчном пузыре за счет увеличения секреции инсулина. Было показано, что повышение уровня гормона инсулина увеличивает концентрацию холестерина в желчи.

3. Жирное красное мясо

Красное мясо, такое как говядина, свинина, козлятина и баранина, обычно содержит больше насыщенных жиров, чем белое мясо, такое как курица.

Как объяснялось выше, продукты, содержащие насыщенные жиры, могут повышать уровень холестерина в крови. В то же время печень также должна усерднее работать, чтобы производить дополнительную желчь для полного переваривания мяса.

Вот почему жирное красное мясо может быть одним из продуктов, вызывающих образование камней в желчном пузыре.

Американское сердце ассоциации утверждает, что есть красное мясо - это нормально. Если вы ограничиваете порции и частоту приема пищи, выбирайте и более здоровые виды мяса. Вот как выбрать и приготовить рекомендуемые мясные блюда:

Съешьте одну порцию мяса, равную лишь двум-трем унциям.
Выбирайте нежирные куски мяса, такие как гандик или говяжья голова (вырезка или же круглый)
Убедитесь, что вы тщательно очистили сало и жир с мяса.
Готовьте мясо на гриле или в кипячении.
Избегайте обработанных мясных продуктов, таких как бекон, ветчина, салями, сосиски, хот-доги, вяленая говядина.

Также рекомендуется употреблять полезные жирные мясные продукты, например, лосось.

4. Жареные блюда.

Такие продукты, как жареный цыпленок, картофель фри или даже жареный лук, имеют высокое содержание жира. Этот вид пищи также является причиной повышенного риска желчнокаменной болезни.

Желче приходится усерднее работать, чтобы перерабатывать жирную пищу. Жир, который не может быть обработан желчью должным образом, останется в желчном пузыре и станет твердым.

Чтобы избежать использования слишком большого количества растительного масла при приготовлении пищи, старайтесь следовать этим советам:

Измеряйте масло во время готовки, а не просто сливайте его. Обычная и здоровая доза масла составляет 1 чайную ложку на человека.
Используйте консервированное (спрей) масло вместо заливного жидкого масла.
Слейте пищу на бумажных полотенцах, чтобы отфильтровать излишки масла перед употреблением.

5. Готовые к употреблению и фасованные продукты.

Фаст-фуд может вызвать образование желчных камней, потому что от него вы быстро толстеете. Наибольшему риску развития камней в желчном пузыре подвержены люди с избыточным весом и ожирением.

Продукты, вызывающие образование камней в желчном пузыре, обычно включают чипсы, упакованные продукты, печенье и даже печенье. Если у вас раньше были проблемы с желчью и вы хотите перекусить ими, подумайте о том, чтобы съесть небольшие закуски из свежих фруктов.

Если вы хотите покупать упакованные продукты, прочитайте информацию о пищевой ценности, указанную на этикетке упаковки. Продукты с высоким содержанием жира могут содержать 17,5 г и более жира на 100 грамм. Также избегайте продуктов, которые отмечены красным цветом на этикетке с жиром.

На всякий случай ищите упакованные продукты, содержащие 3 грамма жира или меньше.