Продукты, содержащие углеводы, которые не вызывают набора веса

Продукты, содержащие углеводы, тесно связаны с увеличением веса. Причина в том, что хотя большая часть поступающих в организм углеводов будет преобразована в энергию, остальные будут храниться в виде жировых запасов. Но подождите минутку. Знаешь, не все углеводы вредны для весов! Некоторые из этих продуктов с высоким содержанием углеводов гарантированно не заставят вас набрать вес. Действительно, в чем секрет?

Список продуктов, содержащих углеводы, которые не заставляют вас быстро набирать вес

Если вы хотите продолжать есть углеводы, но не хотите набирать вес, ищите продукты, содержащие устойчивые к крахмалу углеводы.

Резистентный крахмал - это тип сложных углеводов, которые кишечник не может переваривать. В кишечнике устойчивый крахмал будет производить короткоцепочечные жирные кислоты, называемые SCFA, в качестве источника энергии для клеток кишечника. Резистентный крахмал будет стимулировать вашу пищеварительную систему к выработке большего количества гормонов сытости, тем самым помогая снизить аппетит на более длительный срок.

Как сообщает Healthline, продукты, содержащие устойчивые к крахмалу углеводы, полезны для повышения чувствительности к инсулину, что может стабилизировать уровень сахара в крови. В результате вы не почувствуете слабости и вялости после еды.

Кроме того, Prevention упоминает исследование, которое показало, что соблюдение диеты только с 5,4% от общего количества потребляемых устойчивых углеводов крахмала ускоряет сжигание жира после еды на 20-30%. Тем не менее, необходимы дополнительные научные исследования в широком масштабе на людях, чтобы действительно подтвердить доказательства наличия резистентного крахмала для похудания.

Какие продукты содержат устойчивые к крахмалу углеводы?

Овес

Овес (овсяная каша) - это продукты, содержащие хорошие устойчивые к крахмалу углеводы. В 100-граммовой порции стандартного овса содержится около 3,6 грамма устойчивого крахмала, в то время как тип овсяные хлопья может содержать устойчивый крахмал до 11,3 грамма на порцию 100 граммов.

Чтобы еще больше увеличить содержание устойчивого крахмала, охладите приготовленный овес на несколько часов или на ночь перед едой.

коричневый рис

В 200 граммах холодного риса из риса может содержаться 3 грамма устойчивого крахмала. Коричневый рис богат не только резистентным крахмалом, но и витаминами и минералами, которые помогают процессу расщепления энергии в организме.

Белый рис фактически имеет те же свойства, что и коричневый рис, когда он охлажден, хотя содержание устойчивого крахмала не так высоко, как в коричневом рисе.

Орехи

Примерами бобовых культур с высоким содержанием резистентного крахмала являются стручковая фасоль, белая фасоль, чечевица, горох, стручковая фасоль и фасоль. В зависимости от сорта в 100 граммах бобов может содержаться 1-4 грамма устойчивого крахмала. Неудивительно, что орехи - это не только сытная, но и полезная закуска для диеты.

Картофель

Картофель - это источник устойчивого крахмала с высоким содержанием углеводов. Чтобы еще больше повысить содержание устойчивого крахмала, сначала охладите картофель после его варки.

Помимо углеводов, картофель также богат другими питательными веществами, такими как калий и витамин С, для поддержания выносливости.

Зеленый банан

Бананы - это продукты с высоким содержанием углеводов, но наиболее устойчивый уровень крахмала содержится в зеленых бананах, также известных как бананы, которые не полностью созрели.

Как сообщается на странице British Nutrition Foundation, на 100 граммов зеленых бананов содержится 6,8 грамма резистентного крахмала, в то время как резистентный крахмал в желтых бананах составляет всего 0,98 грамма.

Кукурузный крахмал

Кукурузная мука производится из сушеных и мелко измельченных кукурузных зерен. Чтобы увеличить содержание резистентного крахмала в вашем рационе, добавьте 1 столовую ложку чистого кукурузного крахмала в йогурт или овсяную кашу. Кукурузная мука также помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Охлаждение пищи может повысить уровень резистентного крахмала

Охлаждение картофеля, риса, цельнозернового хлеба и макарон перед едой может повысить уровень резистентного крахмала. Итак, готовьте продукты, содержащие углеводы, а остальные храните в холодильнике.

Но не разогревайте его, чтобы вы захотели съесть в другой раз. Когда вы собираетесь есть, вам нужно только добавить в меню овощи и другой белок, который можно есть с макаронами.

Таким образом, углеводный источник пищи, который вы едите, будет содержать большее количество резистентного крахмала и сможет поддерживать ваш вес.