Сахар вызывает повышенную кислотность желудка, миф или факт?

Есть несколько продуктов, которых следует избегать, если у вас ГЭРБ, также известный как желудочный рефлюкс, который вызывает чувство жжения в груди из-за того, что желудочная кислота поднимается вверх по горлу. Наиболее частыми причинами кислотного рефлюкса являются безалкогольные напитки и кислые фрукты, такие как апельсины и помидоры. Итак, правда ли, что слухи говорят, что продукты с высоким содержанием сахара тоже повышают кислотность желудка?

ГЭРБ с первого взгляда

Желудочный кислотный рефлюкс - это обратный поток желудочной кислоты или подъем желудочной кислоты в пищевод в результате ослабления мышцы сфинктера (мышцы, разделяющей пищевод и желудок). В большинстве случаев это нормально, а иногда может случиться с кем угодно.

ГЭРБ - это хроническое расстройство пищеварения, характеризующееся частым и непрерывным кислотным рефлюксом (по крайней мере, более двух раз в неделю). Другими словами, ГЭРБ - это более тяжелое состояние желудочного кислотного рефлюкса.

Одна из причин кислотного рефлюкса желудка - это еда и напитки, которые вы употребляете.

Список продуктов, которых следует избегать при ГЭРБ

Если у вас кислотный рефлюкс, вам следует избегать или сократить потребление следующих продуктов и напитков:

Кофеин (кофе, чай, шоколад)
Газированные напитки или газированные напитки
Плитки шоколада, молочный или темный шоколад
Листья мяты, чеснок и лук
Семейство цитрусовых (сладкий апельсин, лимон, лайм, грейпфрут), томатные и томатные продукты, потому что они кислые
Острая и жирная пища
Жареный
Алкоголь
Молоко с высоким содержанием жира
Мясо с высоким содержанием жира
Алкоголь

Правда ли, что сахар повышает кислотность желудка?

Нет. Сахар в чистом виде не вызывает повышения уровня кислоты в желудке. Тем не менее, некоторые продукты, вызывающие кислотность желудка, могут содержать сахар, поэтому часто неправильно понимают, что сахар повышает кислотность желудка.

Ряд продуктов, содержащих кислотный рефлюкс, перечисленных выше, содержат соединения, которые могут ослабить кольцевые мышцы пищевода, называемые сфинктерами, что облегчает возврат желудочной кислоты обратно вверх. Например, кофеин в чае, кофе или соединения метилксантина и теобромина в шоколаде. Между тем, кислая сода и цитрусовые могут вызвать увеличение выработки кислоты в желудке.

Короче говоря, предположение, что сахар вызывает повышение уровня кислоты в желудке, неверно. По правде говоря, продукты-триггеры (которые могут содержать сахар) могут вызвать повышение уровня кислоты в желудке. Следовательно, вы должны ограничить или избегать таких продуктов, как шоколад, конфеты, жирная пища и другие.