Циветный кофе полезнее других сортов кофе? & бык; привет здоровый

Кофе Luwak считали самым дорогим кофе в мире. Причина в том, что этот кофе считается очень редким и имеет такой особенный вкус. Благодаря своей уникальности, этот кофе часто является подлинным индонезийским сувениром. Цена на цибетиновый кофе высока, но действительно ли он стоит своей пользы для здоровья? Чтобы узнать, полезнее ли кофе из циветты по сравнению с другими видами кофе, рассмотрите следующее объяснение.

Что такое циветтовый кофе?

Кофе Luwak производится в районе Суматры не совсем обычным способом. Кофейные зерна Luwak получают из помета циветты, которая является разновидностью дикой циветты, которая обитает в лесах или на кофейных плантациях. Суматра известна как производитель робусты и арабики.

Циветты, бродящие по кофейным плантациям, часто едят вишню, выращенную на кофейных плантациях. Вишни перевариваются мангустом, затем плоды вишни (кофейные зерна), которые не разрушаются в пищеварительной системе циветты, выходят вместе с фекалиями.

Кофейные зерна, которые выходят с пометом циветты, будут подвергнуты дальнейшей переработке. Тип кофейных зерен зависит от того, какую вишню ест цибета, это может быть робуста или арабика. Тем не менее, большая часть кофе циветты, доступного сегодня на рынке, производится с завода по производству кофе Арабика. Зерна очищают и стерилизуют, затем обжаривают, чтобы кофе был готов к продаже и раздаче.

Разница между кофе циветта и другим кофе

Другие виды кофе перерабатываются прямо на заводе. Кофейные зерна будут отделены от фруктов и обработаны таким образом. Между тем, цибетиновый кофе проходит более сложную стадию. Из-за различных процессов вкус и текстура этого дорогого кофе отличается от других видов кофе. Кофе Luwak имеет более легкий вкус, но не резкий, как у других сортов кофе. Кроме того, пиво получилось более ароматным.

Некоторые люди считают, что вкус и аромат цибетинового кофе более аппетитны, потому что цибетина очень хороша для сбора вишни с кофейного растения. Считается, что Лувак может отбирать только лучшую и спелую вишню. Кроме того, считается, что ферменты, которые помогают циветте переваривать кофе, снижают кислотность кофе. Это делает вкус менее острым.

Циветный кофе полезнее других сортов кофе?

Согласно лабораторным исследованиям в Канаде, кофе из циветты из Индонезии содержит меньше белка, чем другие виды кофе. Это потому, что белок в кофе был переварен и поглощен мангустом. Из-за уменьшения количества белка характерный горький вкус кофе также уменьшается.

В процессе пищеварения мангуста снижает содержание кофеина и кислотность. Однако это не означает, что весь кофе из циветты содержит мало кофеина и безопасен для желудка. Причина в том, что в каждом кофейном зерне, потребляемом циветтой, разное содержание кофеина. По сравнению с другими видами кофе, такими как кофе Ачех, кофе Тораджа, эфиопский кофе или кенийский кофе, разница в содержании не так уж и велика.

Итак, вам все равно следует потреблять цибетиновый кофе с умом. Не пейте цибетиновый кофе более 3 чашек в день. Побочные эффекты от употребления цибетинового кофе включают беспокойство, беспокойство, бессонницу, тошноту, диарею, головные боли и учащенное сердцебиение.