Гидропонные растения полезнее обычных овощей? & бык; привет здоровый

В последнее время появилось много способов выращивания овощей. Один из них - метод посадки гидропоники. Некоторые люди утверждают, что выращивание овощей гидропонным способом может улучшить их питание, поэтому гидропонные растения более здоровы, чем овощи, выращенные обычным способом. Однако правда ли, что гидропонные овощи полезнее?

Что такое гидропонные овощи?

Гидропонные овощи - это овощи, которые выращиваются с помощью жидкостей, содержащих минералы, необходимые овощам для роста. В отличие от других овощей, которым для роста нужна почва, гидропонным растениям для роста нужна только минеральная вода. Вода, используемая для выращивания этих овощей, также может быть переработана.

Помимо воды и минералов, гидропонные растения также нуждаются в освещении, системах фильтрации воды и воздуха и устройствах контроля климата. Все это необходимо для поддержки роста гидропонных растений. Обычно гидропонные овощи выращивают в помещении и на открытом воздухе.

В чем преимущества гидропонных овощей?

Поскольку гидропонные растения очень осторожны в том, как и где они высажены, и им не нужна почва, для гидропонных овощей не нужно использовать пестициды для защиты от насекомых-вредителей. Таким образом, большинство продуктов гидропоники также являются органическими.

Кроме того, другие преимущества гидропонной посадки:

Он требует меньше воды, чем традиционный метод, поэтому он также требует меньше воды.
Питание, влажность (pH) и среда, в которой он растет, можно контролировать.
Овощи растут быстрее, потому что кислород (из воды) более доступен в корневой зоне.
Больше культур
Можно сажать где угодно, не требует большой площади для посадки
Не требует выращивания и прополки
Севооборот тоже не требуется
Некоторые растения, такие как салат и клубника, можно должным образом кондиционировать на более высокой высоте для посадки, выращивания и сбора урожая.

Какие недостатки у гидропонных овощей?

За всеми этими преимуществами, конечно, гидропонные растения также имеют некоторые недостатки.

Хотя гидропонные растения имеют меньший риск воздействия вредителей, вполне возможно, что гидропонные растения могут испытывать некоторые проблемы с вредителями.
Некоторые болезни, такие как Fusarium и Verticillium, могут быстро распространяться по системе.
Для правильного выращивания гидропонных растений необходимы навыки и знания. Гидропонные растения нуждаются в температуре, влажности и количестве света, которые необходимо постоянно контролировать.
Требует высоких эксплуатационных затрат по сравнению с обычными установками. Гидропонные растения требуют контроля света, который требует много энергии, и многие другие затраты используются для контроля роста гидропонных растений.

Полезнее ли овощи на гидропонике?

Еще предстоит доказать, что гидропонные овощи содержат больше питательных веществ, чем овощи, выращенные другими методами, хотя возможно, что небольшие исследования показали это. Например, исследование, проведенное Органическим центром в 2008 году, которое доказало, что количество питательных веществ в органических растениях превышает количество питательных веществ в обычных растениях. Аналогичным образом, исследование, опубликованное в журнале Practical Hydroponics & Greenhouses в 2000 году, показало, что гидропонные растения превосходят по питательности и вкусу по сравнению с обычными растениями, в зависимости от питательных веществ, предоставляемых при посадке гидропонных растений.

Большинство исследований показывают, что гидропонные овощи содержат те же питательные вещества, что и овощи, выращенные обычными методами. Пока гидропонные овощи содержат достаточное количество питательных веществ (особенно минералов в воде) для их роста, а также получают достаточно света и воздуха, гидропонные овощи могут хорошо расти и иметь хорошее питание.

Однако есть исследования, показывающие, что овощи, выращенные на гидропонике, также могут содержать меньше питательных веществ, чем обычные овощи, хотя это может быть небольшое количество исследований. Например, исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии в 2003 году, показало, что содержание каротиноидов в овощах, выращенных на гидропонике, ниже, чем в обычных выращиваемых овощах.

Имейте в виду, что питательные вещества и фитохимические вещества в овощах, выращиваемых на гидропонике, различаются по содержанию в зависимости от различных факторов, таких как разнообразие растений, время года, время сбора урожая и то, как с ними обращаются и хранятся после сбора урожая. Обработка и хранение овощей после сбора также влияет на их питание. Плохое хранение может снизить количество питательных веществ, содержащихся в овощах.