Обследования и тесты на пищевую аллергию, о которых вы должны знать

Пищевая аллергия - это состояние, при котором иммунная система ошибочно считает пищевое вещество опасным. Поскольку симптомы, которые вы испытываете, могут варьироваться от человека к человеку, необходимы тесты, чтобы подтвердить, что у вас есть конкретная пищевая аллергия. Кто они такие?

Обследования и тесты для диагностики пищевой аллергии

Действительно, диагностировать пищевую аллергию не так просто, как диагностировать другие заболевания. Почему, как уже было сказано, симптомы пищевой аллергии могут варьироваться от человека к человеку. Вы также не всегда чувствуете одни и те же симптомы каждый раз, когда испытываете реакцию.

Пищевая аллергическая реакция затрагивает не только одну конкретную часть тела. Эффект ощущается на коже, дыхательных путях, пищеварительном тракте, сердечно-сосудистой системе. Большинство пищевых аллергий проявляется в детстве, но у некоторых людей аллергия может развиться в разном возрасте.

Несмотря на эти факты, вам все равно следует немедленно обратиться к врачу, если вы подозреваете, что у вас аллергия. Врач назначит лечение и расскажет вам различную информацию о борьбе с аллергией в зависимости от причины.

Перед проведением различных тестов вы должны сначала пройти медицинский осмотр. Иногда аллергические реакции могут проявляться медленнее, поэтому люди не знают, какие продукты вызывают аллергию.

Во время медицинского осмотра врач может задать вопросы о симптомах, которые вы чувствуете, например, о возникающих реакциях, как долго реакция возникает после приема пищи, сколько потребляется, как часто вы испытываете реакции и возникает ли реакция каждый раз. вы едите определенные продукты.

Врач также запросит у вас и вашей семьи историю болезни, чтобы узнать о любых других аллергиях или возможных наследственных аллергиях, а также о вашем ежедневном рационе.

Однако анамнез, полученный только от пациента, не является точным показателем и часто бывает трудно интерпретировать. Поэтому при подозрении на аллергию необходимо пройти дополнительные анализы. Ниже приведены тесты на аллергию, которые могут быть выполнены для подтверждения наличия аллергии на определенные продукты.

1. Пероральный тест на воздействие аллергенов

В этом тесте врач даст вам пищу, которая предположительно вызывает аллергию в небольших количествах. Пищу также можно давать в форме капсул. Позже выданная сумма увеличится. В это время врач наблюдает, не возникнут ли аллергические реакции.

Если во время этого теста не возникает аллергических реакций, пища безопасна, и вы все равно можете употреблять ее в своем ежедневном меню.

2. Кожный тест

Пациенты также часто проводят кожные пробы для определения диагноза пищевой аллергии. В этом тесте врач нанесет небольшое количество экстракта пищевых аллергенов на кожу спины или предплечья. После этого кожу прокалывают иглой, чтобы вещества из пищи попали под кожу.

У вас может быть аллергия на вводимое вещество, если у вас есть шишка или зуд вокруг места, в которое вы ткнули. Однако наличия реакции недостаточно для фактического подтверждения пищевой аллергии.

3. Анализ крови

Анализы крови направлены на определение реакции вашей иммунной системы на определенные продукты путем проверки наличия в крови антител к иммуноглобулину E. Иммуноглобулин Е (IgE) - это антитело, вырабатываемое организмом при воздействии аллергена, которое вызывает реакции в виде аллергических симптомов, таких как крапивница или боль в животе.

Во время обследования врач возьмет образец крови из вены на руке с помощью небольшой иглы. Взятую кровь собирают в пробирку или бутылку. Этот тест займет около пяти минут.

4. Элиминационная диета.

В отличие от других тестов, элиминационная диета займет больше времени, поскольку она включает ваш ежедневный рацион. На этой диете вы должны исключить некоторые группы продуктов, которые могут вызывать аллергию, в течение двух-шести недель.

Например, вам следует исключить из своего рациона продукты, содержащие яйца, молоко и мясо. Это означает, что вам разрешается есть только продукты, не содержащие этих ингредиентов. Через несколько недель вы можете начать есть любую из исключенных групп продуктов.

Потребление также должно быть постепенным и начинать с небольших порций. Если реакции не появилось, можно вернуться к употреблению этих пищевых ингредиентов. Другое дело, если симптомы возвращаются, есть вероятность, что у вас аллергия или у вас может быть непереносимость.

Элиминационная диета - это очень строгая диета, потому что она удаляет большинство питательных веществ, в которых нуждается ваше тело. Вот почему не рекомендуется пробовать эту диету самостоятельно, не посоветовавшись с врачом или диетологом.

Что нужно знать перед прохождением теста на пищевую аллергию

Перед прохождением теста на пищевую аллергию не нужно делать специальных приготовлений. Однако есть несколько вещей, которые вам следует знать о тестах, которые необходимо выполнить.

Тестирование сопряжено с рисками. Например, при пероральном тесте на воздействие аллергена у вас может возникнуть тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия). Кожный укол также может вызвать раздражение или зуд. Поэтому анализы следует проводить под тщательным наблюдением врача или специалиста.

Хотя анализы крови часто не представляют опасности, вы можете почувствовать покалывание, когда игла выходит или входит. У некоторых людей также возникают синяки в месте введения иглы, но, к счастью, эти симптомы могут быстро исчезнуть. Обычно людям, у которых наблюдается кожная сыпь, рекомендуется сдавать анализ крови.

И анализы крови, и кожные прик-тесты могут показать присутствие IgE, возникающего из определенных продуктов. Однако результаты анализа крови будут длиться дольше, чем кожный укол.

Вы также должны знать, что проведенные тесты не могут предсказать, насколько серьезна ваша аллергия. Тест только выявит возможную пищевую аллергию.

Фактически, примерно 50-60% проведенных тестов дают результаты »ложный положительныйИли ложные срабатывания. Это означает, что тест может быть положительным, даже если у вас нет аллергии на тестируемую пищу.

Это может произойти по двум причинам. Во-первых, тест показывает реакцию на непереваренный белок. Возможно, что пища, попадающая в кровоток, не определяется IgE организма. Во-вторых, тест может обнаружить аналогичный белок, но не вызвать аллергическую реакцию.

Однако, если ваша история показывает, что у вас было несколько реакций после употребления определенной группы продуктов питания, а также положительные реакции, вполне вероятно, что у вас действительно есть аллергия на эту пищу.

Можно сказать, что в определении диагноза пищевой аллергии важную роль играет ваша медицинская карта. Вот почему нужно действительно внимательно следить и помнить о симптомах, которые появляются после еды.

При необходимости запишите различные симптомы, которые вы чувствуете, и время их появления. Эти примечания помогут вам составить более точный отчет, когда вы пройдете медицинский осмотр у врача.