Как хранить овощи и фрукты надолго & bull; привет здоровый

От того, как хранить овощи и фрукты, зависит не только их вкус и внешний вид, но и количество содержащихся в них питательных веществ. Поэтому важно знать, как хранить фрукты и овощи, чтобы они сохранялись долгое время и были хорошего качества.

Важные правила хранения овощей и фруктов

Предварительно необходимо знать основные принципы, которые влияют на качество фруктов и как готовить овощи, чтобы они не теряли свою питательную ценность при хранении, а именно:

Хранить при идеальной температуре

Свежие фрукты и овощи на самом деле живые существа. Несмотря на то, что их собирают и собирают с деревьев, им все равно нужен кислород, чтобы «дышать» и выделять углекислый газ. Способность овощей и фруктов «дышать» зависит от температуры места хранения и вида фруктов или овощей. Чем ниже температура хранения, тем меньше способность овощей и фруктов «дышать» и тем больше срок их хранения. Чем больше кислорода «вдыхается» и выделяется углекислый газ, тем быстрее эти фрукты и овощи гниют и портятся.

Некоторые виды овощей / фруктов следует сразу же хранить в прохладном месте, а некоторые из них чувствительны к холоду и гниют при хранении в холодильнике.

Сохраняет влагу

Все овощи / фрукты содержат воду. Это содержание воды поддерживает свежесть овощей и фруктов. Однако, когда фрукты / овощи собирают или собирают с дерева, много воды теряется из-за испарения. Следовательно, вы должны предохранять оставшуюся в овощах / фруктах воду от увядания и морщин, вставляя овощи / фрукты в перфорированный пластик.

Избегайте хранения в местах с экстремальными температурами.

Овощи или фрукты, которые хранятся при слишком высоких или низких температурах, быстро портятся и гниют. Когда фрукты или овощи хранятся внутри морозильная камера, он сломается в момент оттаивания. Повреждения появятся, например, на яблоках появятся коричневые пятна, а на грушах они станут очень мягкими. Между тем, очень высокие температуры вызовут неравномерную спелость, станут мягкими и растопленными, сморщиваются и станут морщинистыми.

Обратите внимание на состояние только что приобретенных овощей и фруктов.

Большинство фруктов прослужат дольше, если они все еще покрыты кожурой. Часть кожуры, которая открывается на плоде, создает потенциал для роста грибков и бактерий, которые могут вызвать гниение плодов. Поэтому регулярно и часто проверяйте состояние поверхности фруктов и овощей. Если фрукт / овощ изменился в цвете, стал сырым или коричневым, немедленно удалите гнилую часть и съешьте все еще в хорошем состоянии.

Что нужно сделать, чтобы фрукты и овощи дольше оставались свежими

Зная принципы, вы можете предпринять следующие шаги, чтобы хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими и дольше сохранялись:

• После покупки фруктов или овощей на рынке или в супермаркетах, прежде чем мыть их, лучше удалить гнилые и мокрые части, обнаруженные во фруктах или овощах. После этого вы можете вымыть его.
• Для зеленых овощей отделите листья от корней, а затем промойте зеленые листья смесью из холодной воды, небольшого количества уксуса или лимона. Смесь для ран или лимон, помимо способности удалять бактерии, присутствующие в овощах, также полезны для увеличения хрусткости зеленых листьев. После мытья сразу же высушите овощи салфеткой и сразу же заверните их в перфорированный пластик. Затем храните его в холодильнике.
• Не мойте и не храните корнеплоды или фрукты, такие как лук или картофель, сразу же. Проверьте, нет ли пятен плесени, а затем храните в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Не хранить в холодильнике.
• Помидоры также лучше хранить при комнатной температуре, так как низкие температуры могут сделать их мягкими. Если вы хотите сэкономить частично нарезанные помидоры, поместите их на бумажный пакет и хранить при комнатной температуре.

Овощи и фрукты, которые следует хранить в холодильнике, а не при комнатной температуре

В холодильнике

• Фрукты: яблоки возрастом более 7 дней, абрикосы, груши, разные ягоды, вишня, виноград и все измельченные фрукты.
• Овощи: брокколи, капуста, сельдерей, морковь, грибы, салат, шпинат, капуста.

Комнатная температура

• Фрукты: яблоки возрастом менее 7 дней, лимоны, различные виды апельсинов, манго, бананы, ананасы, арбузы и дыни.
• Овощи: огурец, лук, тыква, перец чили, картофель, помидоры и имбирь.

Правильное и правильное хранение овощей и фруктов не только сохраняет свежесть и вкус, но и сохраняет содержащиеся в них питательные вещества. И наоборот, если вы не обращаете внимания на то, где хранятся овощи и фрукты, не исключено, что это плохо скажется на здоровье из-за грибков и бактерий, содержащихся в овощах и фруктах.