Польза креветок и их вред для организма

Креветки - одно из самых богатых морских ресурсов Индонезии. Креветки употребляют не только в качестве гарнира, но и в качестве другого пищевого ингредиента, например, креветочной пасты и крекеров. Помимо того, что креветки восхитительны, каковы преимущества и питательная ценность креветок? Сможете ли вы съесть столько креветок, сколько сможете? Давайте посмотрим на следующие обзоры.

Пищевая ценность и преимущества употребления креветок

Одно из преимуществ употребления креветок в том, что они содержат мало жира и белка. Порция в 3 унции (примерно от 15 до 16 больших креветок) содержит 101 калорию, 19 граммов белка и всего 1,4 грамма общего жира. В мясе креветок также содержится кальций, калий и фосфор, которые являются источником витаминов А и Е, полезных для организма.

Кроме того, жир в креветках является хорошим источником ненасыщенных жиров для организма. Ненасыщенные жиры могут помочь повысить уровень хорошего холестерина в крови. Как и рыба, креветки также являются источником морепродуктов, содержащих жирные кислоты омега-3. Известно, что природные жиры омега-3 уменьшают воспаление и риск сердечных заболеваний.

Министерство сельского хозяйства США советует людям есть минимум 8 унций свежих приготовленных морепродуктов несколько раз в неделю.

Опасность поедания креветок в чрезмерном количестве

Хотя креветки содержат полезный для организма белок, они также могут содержать высокий холестерин! Небольшая порция креветок (3,5 унции) обеспечивает организм примерно 200 мг холестерина за один прием пищи. Для людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний эта цифра означает, что они достигли нормы потребления холестерина в течение полного дня. Для всех остальных нормальным пределом является 300 мг холестерина.

Кроме того, учитывая, что креветки - это морепродукты, которые часто экспортируются и импортируются в различные части мира, иногда в процессе доставки креветок креветки необходимо консервировать с использованием определенных ингредиентов. Одним из консервантов, используемых для креветок, является 4-гексилрезоринол, этот консервант используется для предотвращения обесцвечивания креветок.

Исследование, опубликованное Американским химическим обществом, показало, что 4-гексилрезоринол он также содержит ксеноэстрогены. Это вещество повышает риск рака груди у женщин и снижает количество сперматозоидов у мужчин.

Между тем, исследование 2012 года, опубликованное в журнале Environmental Health, показало, что воздействие ксеноэстрогенов в окружающей среде было связано с несколькими видами рака, такими как рак легких, почек, поджелудочной железы и мозга.

Употребление в основном креветок может вызвать избыток натрия в организме.

Действительно, употребление креветок в пищу приносит много пользы своему здоровью, однако употребление в пищу в основном креветок может быть вредным для организма. Причина в том, что креветки - это источник пищи, который содержит достаточно много натрия.

В трех унциях креветок содержится 805 мг натрия. Для сравнения, одна чайная ложка соли содержит 2000 миллиграммов натрия. Поэтому будьте осторожны, добавляя соль в меню креветок, потому что даже небольшое количество натрия может подтолкнуть вас к превышению рекомендуемого лимита каждый день.

Употребление в основном натрия может увеличить риск гипертонии, сердечных заболеваний и остеопороза. ВОЗ, которая также является всемирной организацией здравоохранения, рекомендует ограничить дневное потребление натрия взрослыми людьми - всего 2300 мг. Это не считается, если вы едите другие гарниры.