Оглавление:
У сахара плохая репутация. Хотя сам сахар необходим организму как основная энергия для выполнения действий. Однако потребление большей части сахара также вызывает повышение уровня сахара в крови и провоцирует развитие диабета. Это означает, что потребление сахара должно быть ограничено, чтобы организм мог получать от него пользу. Тогда как насчет содержания сахара во фруктах, это хорошо или вам тоже нужно быть осторожным?
Разве сахар во фруктах вреден для здоровья?
Фрукты действительно содержат натуральный сахар в виде фруктозы. Фруктоза - это один из углеводов. В отличие от других углеводов, таких как сахароза и глюкоза, фруктоза имеет более сладкий вкус. Неудивительно, что фруктоза в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы широко используется в качестве подсластителя в продуктах питания и напитках.
Тем не менее, фруктоза во фруктах, безусловно, отличается от подсластителя кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. По данным клиники Майо, в среднем фрукт содержит около 15 граммов фруктозы, поэтому он приносит вашему организму лишь несколько калорий. Кроме того, фрукты также богаты клетчаткой и питательными веществами.
Между тем, напитки или продукты, содержащие подсластители кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, содержат очень много калорий. Бутылка содовой может содержать около 225 калорий и не содержит питательных веществ, необходимых вашему организму.
Кроме того, согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, показано, что фруктоза не вызывает резких скачков сахара в крови. Это потому, что организм переваривает его медленнее, чем сахароза (обычно содержится в столовом сахаре). Следовательно, употребление сахара во фруктах будет не так плохо, как если бы вы потребляли много сахара, содержащегося в тортах, хлебе, печенье, сиропах, упакованных напитках и других сладких продуктах.
Можно ли диабетикам есть сладкие фрукты?
Многие думают, что диабетикам (людям с диабетом) нельзя есть сладкое, в том числе сладкие фрукты. Это, конечно, ограничивает потребление фруктов диабетиками. Фактически, большинство фруктов имеют гликемический индекс от низкого до умеренного (как еда влияет на уровень сахара в крови). Это означает, что фрукт не вызовет резких скачков уровня сахара в крови.
Это потому, что помимо фруктов, содержащих сахар, фрукты также содержат много клетчатки (если их есть целиком, а не в соке). Клетчатка способствует более медленному высвобождению сахара, поэтому уровень сахара в крови не повышается сразу после употребления фруктов. По сравнению с сахаром в других продуктах, кажется, что сахар во фруктах может быть полезным источником сахара.
Тем не менее, тем из вас, кто страдает диабетом, вы все равно должны обращать внимание на то, сколько фруктов вы можете съесть. Вы можете съесть все фрукты, но все же обращайте внимание на порции. Есть опасения, что употребление слишком большого количества фруктов с высоким содержанием сахара может вызвать повышение уровня сахара в крови.
Некоторые фрукты с высоким содержанием сахара (более 10 граммов на порцию) - это яблоки, бананы, вишня, виноград, ананасы, манго, киви и груши. Между тем, фрукты с низким содержанием сахара (менее 7 граммов на порцию) - это клубника, папайя, гуава и грейпфрут.
Икс
