5 видов фруктов, которые нельзя хранить в холодильнике

По сути, холодильник очень важен для продления срока хранения пищи. Поэтому почти у каждого есть холодильник, чтобы можно было хранить продукты, в том числе фрукты. Однако оказывается, что есть виды фруктов, которые не рекомендуется хранить в холодильнике, какие они?

Почему бы просто не хранить фрукты в холодильнике?

Прежде чем узнать, какие фрукты нельзя хранить в холодильнике, сначала подумайте, почему!

Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США или аналогу BPOM, хранение продуктов в холодильнике может фактически замедлить рост бактерий. Однако для этого необходимы определенные условия, например:

Температура холодильника колеблется от 4 ℃ или не более 40 ℉.
Поместите продукты, например сырую говядину и курицу или рыбу, в закрытую емкость. Это делается для того, чтобы другие продукты не попадали в воду с пищей.
Регулярно очищайте холодильник и выбрасывайте несъедобные продукты.

Обратите внимание на эти три вещи, потому что бактерии в холодильнике могут мешать вашему пищеварению. Например, патогенные бактерии в охлажденной пище трудно обнаружить. Редко можно увидеть признаки заражения пищи, потому что она не выглядит и не сильно отличается от запаха. Кроме того, содержание витаминов может быть снижено до потери.

Поэтому старайтесь всегда обращать внимание на чистоту холодильника и не хранить продукты в холодильнике надолго. Помимо нарушения обоняния, пища, которая раньше была посредственной, может быть заражена.

Виды фруктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Помимо того, что вам не разрешают просто хранить их, вы также должны обращать внимание на типы фруктов, которые не следует хранить в холодильнике.

Это связано с тем, что перечисленные ниже виды фруктов могут снизить содержание питательных веществ и витаминов, если их поместить в холодильник. Кроме того, существуют бактерии, рост которых трудно остановить даже в холодном месте, поэтому есть опасения, что они могут заразить другие продукты.

1. Бананы

Бананы - это один из видов фруктов, который не следует хранить в холодильнике. По словам физиолога после уборки урожая, д-ра. Джеффри Брехт, банан - это тропический фрукт, который нужно просто оставить на улице. Фрукты, выращенные в тропических странах, обычно очень чувствительны к холоду. Фактически, после нескольких часов хранения при температуре ниже 58 ° C ваши бананы меняют цвет.

Изменение цвета связано с более медленным потоком воздуха в неочищенных бананах, поэтому они быстро гниют. Помимо того, что бананы при низких температурах ухудшают вкус, также теряется содержание витамина С.

2. Авокадо.

Хотя большинство фруктов вкуснее холодных, но не сырых авокадо. Если вы поместите их в холодильник, процесс созревания будет медленнее, и вам потребуется больше времени, чтобы их съесть.

Теперь, если зеленый плод созрел, то его можно хранить в холодильнике. Поэтому старайтесь не хранить сырые фрукты, например авокадо, в холодильнике.

3. Дыни

Еще один тип продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике, - это дыня. Конечно, неочищенные и нарезанные дыни займут место в вашем холодильнике. Кроме того, этот метод хранения также позволяет удалить антиоксиданты, содержащиеся в дынях.

Если вы все же хотите хранить дыни в холодильнике, попробуйте сначала очистить их от кожуры и нарезать. Это сделано для того, чтобы содержание витаминов и других полезных веществ в дынях не терялось при употреблении.

4. Помидоры

Кроме авокадо, в холодильнике нельзя хранить помидоры. Причина та же, а именно, это может препятствовать процессу созревания, и текстура становится более мягкой.

Это доказало исследование Университета Флориды. В исследовании приняли участие более 25 000 томатов, разделенных на два типа. Они проверили, в чем разница между помидорами, которые не были охлаждены, хранятся в холодильнике, и вернули эти овощи к комнатной температуре.

В результате охлаждение помидоров снижает активность генов, особенно тех, которые вырабатывают ферменты, которые делают помидоры сладкими и имеют свежий аромат.

Поэтому старайтесь не хранить помидоры в холодильнике, так как это может повредить их спелость и вкус.

5. Персики

Благодаря содержанию воды и клетчатки в персиках этот фрукт является фаворитом среди людей, которые хотят похудеть. Итак, чтобы персики сохранялись долго, старайтесь не хранить их в холодильнике, особенно персики, которые еще не созрели или находятся в процессе созревания.

Оказывается, это может повлиять на вкус производимого персика. Обычно незрелые персики, употребляемые в холодном виде, теряют свой характерный сухой вкус, как шоколадная мука. Что ж, персики лучше хранить в холодильнике после того, как вы уверены, что они спелые.

В заключение следует отметить, что продукты, которые не следует хранить в холодильнике, в основном связаны с изменением их вкуса. Поэтому, чтобы не тратить продукты впустую, старайтесь следовать инструкциям по правильному хранению продуктов в холодильнике.