Из коровьего молока оказывается, что кефир и йогурт - это не одно и то же.

Кефир и йогурт имеют схожую текстуру и цвет. Это то, что иногда путает людей, выбирая кефир или йогурт. Давайте посмотрим, в чем разница между кефиром и йогуртом, плюс есть сходства, которые вам нужно знать.

Разница между кефиром и йогуртом

Йогурт и кефир - это на самом деле совершенно разные вещи. Вы действительно можете легко найти разницу. Какая разница?

Пищевая ценность и содержание пробиотиков

Кефир обычно содержит больше жира, чем йогурт. Тем не менее, кефир содержит больше белка и пробиотиков, чем йогурт.

Обычно кефир содержит в 3 раза больше пробиотиков, чем йогурт. Конечно, чем больше пробиотиков содержится в пище, тем лучше для вашей пищеварительной и иммунной систем.

Текстура и вкус

Кефир также имеет более жидкую текстуру, и его лучше всего употреблять в качестве напитка. Между тем йогурт гуще кефира.

Если вы предпочитаете напиток не слишком густой, но с более острым вкусом, то можете выбрать кефир. Но если вам нравится более плотная текстура, сливочный, и мягкий, выбирайте йогурт.

Кефир, содержащий больше пробиотиков, обычно более кислый на вкус, чем натуральный йогурт в целом.

Как сделать

Способ изготовления другой. Кефир ферментирует при комнатной температуре, в то время как большинство йогуртовых продуктов начинают бродить при высоких температурах.

Так что же общего между кефиром и йогуртом?

Кефир и йогурт часто считаются одним и тем же, потому что они почти схожи по форме. У кефира и йогурта есть кое-что общее.

Традиционно оба продукта также производятся из коровьего молока, хотя есть несколько других альтернативных продуктов, которые делают йогурт или кефир из не коровьего молока, например, кокосовое молоко, козье молоко или рисовое молоко.

Оба они также содержат много белка, кальция, витаминов группы B, калия и пробиотиков. Йогурт и кефир также являются безопасными молочными продуктами для людей с непереносимостью лактозы.

Йогурт и кефир одинаково подходят как смесь смузи и фруктовых супов. Калорийность кефира и йогурта будет одинаково увеличиваться, если вы выберете кефир и йогурт с фруктовым вкусом вместо простого или простого.

Потому что и йогурт, и кефир будут содержать сахар, чтобы придать фруктовый вкус.

Икс