Кофе без кофеина, альтернатива кофе для тех из вас, кто хочет снизить потребление кофеина

Кофе - один из любимых напитков, чтобы начать день, чтобы зарядиться энергией. Однако в силу определенных причин употребление кофе следует ограничить из-за определенных проблем со здоровьем. Да, содержание кофеина в кофе не только приносит пользу, но и может вызывать определенные побочные эффекты. Кофе без кофеина или кофе без кофеина рекламируется как более здоровая альтернатива. Это правда?

Что такое кофе без кофеина?

Кофе без кофеина - это еще одно название кофе без кофеина. Но на самом деле кофе без кофеина не полностью свободен от кофеина, он все же содержит, но не так много, как в кофе в целом. Кофе без кофеина - это кофе, из которого удалено около 97 процентов кофеина.

Есть много способов удалить кофеин из кофейных зерен, например, с помощью воды и органических растворителей или двуокиси углерода. По сравнению с обычным кофе этот кофе имеет более легкий вкус, менее интенсивный цвет и аромат.

Согласно данным Healthline, 1 чашка кофе без кофеина (180 мл) содержит от 0 до 7 миллиграммов кофеина. Между тем, в обычном кофе содержание кофеина достигает от 70 до 140 мг на порцию.

Может ли кофе без кофеина быть альтернативой уменьшению количества кофеина?

Если вы чувствительны к кофеину или хотите уменьшить его потребление по определенным причинам, связанным со здоровьем, тогда вам подойдет кофе без кофеина. Это потому, что содержание кофеина в нем намного ниже, чем в обычном кофе.

Кофеин обладает различными преимуществами, такими как улучшение настроения, ускорение обмена веществ и повышение уровня энергии. Однако употребление слишком большого количества кофеина также может вызвать различные проблемы со здоровьем, такие как беспокойство, бессонницу, проблемы с пищеварением, учащение пульса и отрицательное влияние на фертильность.

Таким образом, вы можете приготовить кофе без кофеина в качестве альтернативы сокращению потребления кофеина для тех, кто все еще хочет пить кофе.

Однако вы должны знать, что и обычный кофе, и кофе без кофеина имеют почти равную пользу для здоровья. Причина в том, что как кофе без кофеина, так и обычный кофе содержат антиоксиданты, которые защищают от свободных радикалов.

Гидрокинаминовая кислота и полифенолы являются основными антиоксидантами, которые могут уменьшить окислительное повреждение и помочь предотвратить различные заболевания, такие как болезни сердца, рак и диабет 2 типа.

Однако несколько исследований говорят, что кофе без кофеина на самом деле содержит на 15 процентов меньше антиоксидантов из-за процесса удаления кофеина. Однако этот кофе содержит ряд питательных веществ, состоящих из 2,4% магния, 4,8% калия и 2,5% витамина B3.

Как самому приготовить кофе без кофеина в домашних условиях

Несмотря на то, что этот кофе широко продается на рынке, вы можете приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Однако на самом деле приготовить кофе без кофеина не так просто, как кажется. Вот простой способ приготовить кофе без кофеина дома:

Замочите кофейные зерна

Первое, что вам нужно сделать, чтобы приготовить кофе без кофеина, - это замочить кофейные зерна. Вы можете замочить его в воде или в растворе этилацетата или хлористого метилена. Замоченные кофейные зерна остаются зелеными и свежими, а не обжаренными.

Наполните миску с кофейными зернами горячей водой или растворителем и дайте настояться несколько минут. Затем процедите и повторите. Этот процесс повторения определяет, сколько кофеина удаляется.

Жарьте кофейные зерна

Следующий процесс, который можно сделать, - это обжарка кофейных зерен. Вы можете обжарить их в духовке, поместив замоченные кофейные зерна в металлическую сковороду. Разложите кофейные зерна внутри и убедитесь, что зерна не скапливаются.

Жарьте кофейные зерна от 10 до 15 минут при температуре около 230 градусов Цельсия. После этого снять и остудить.

Измельчите кофейные зерна и заварите

Возьмите кофемолку и начните измельчать обжаренные кофейные зерна. После того, как все будет идеально измельчено, заварить кофе горячей водой. Попробуйте залить кипятком около 90-90,6 градусов по Цельсию. Чтобы кофе стал еще лучше, смешайте 10 граммов кофе в 180 мл воды в своей любимой чашке.