Апельсиновая корка - преимущества и побочные эффекты для здоровья

В отличие от сладкой и освежающей мякоти, цедра апельсина кислая и горькая на вкус, поэтому ее обычно не употребляют. Поэтому апельсиновую цедру чаще используют в качестве терки для придания блюдам вкуса и аромата. Однако можно ли одновременно есть фрукты и апельсиновые корки?

Преимущества употребления апельсиновой корки

Употребление в пищу апельсиновых корок может показаться странным, учитывая их необычную консистенцию и вкус. Тем не менее, апельсиновые корки в основном безопасны для употребления. Апельсиновая корка также обладает следующими преимуществами:

1. Поддерживайте здоровье сердца

Наибольшее количество питательных веществ в апельсиновой корке - это клетчатка, витамины и минералы. В 100 граммах апельсиновой цедры содержится 11 граммов клетчатки, а в одной столовой ложке апельсиновой цедры содержится витамин С в 3 раза больше, чем в мякоти.

Запуск исследования в журнале Достижения в области питания, диета с высоким содержанием клетчатки и витамина С полезна для здоровья сердца. Клетчатка снижает уровень холестерина, а витамин С защищает сердце и кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами.

2. Снижение риска различных заболеваний.

Апельсиновая корка богата антиоксидантными соединениями, называемыми полифенолами. Это соединение способно защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами и воспаления. Полифенолы также могут вызывать реакцию иммунной системы и стимулировать рост клеток.

Считается, что благодаря этим преимуществам употребление апельсиновой корки снижает риск различных заболеваний. Среди них болезни сердца, проблемы с пищеварением, снижение функции нервов, диабет 2 типа, воспаление поджелудочной железы и несколько типов рака.

3. Сохраняйте здоровые зубы.

Апельсиновая корка содержит антибактериальные соединения и минералы в виде фосфора и кальция. Антибактериальные соединения полезны для предотвращения образования зубного налета и кариеса, в то время как фосфор и кальций необходимы для поддержания здоровья костей и зубов.

Не только это, но и апельсиновая корка также содержит соединение под названием лимонен. Лимонен, как утверждается, способен естественным образом отбеливать зубы, потому что это соединение растворяет грязь, которая прилипает к поверхности зубов.

Побочные эффекты от употребления апельсиновой корки

Апельсиновая корка действительно снабжает ваш организм клетчаткой, витаминами и даже различными соединениями, которые могут снизить риск различных заболеваний. Однако употребление большого количества апельсиновой цедры также не рекомендуется по следующим причинам:

1. Содержит пестициды.

Если вы едите слишком много апельсиновой корки, вы также рискуете подвергнуться воздействию большого количества пестицидов. Длительное воздействие пестицидов может нарушить гормональную функцию и даже повысить риск рака.

Итак, ограничьте потребление апельсиновой корки, чтобы не слишком много и не слишком часто. Кроме того, не забывайте мыть апельсины теплой водой перед едой, чтобы уменьшить количество прилипающих к ним пестицидов.

2. Странный вкус и текстура.

Это может быть причиной того, что не многие люди любят есть апельсиновые корки. Апельсиновая цедра имеет твердую и сухую консистенцию, что затрудняет ее жевание. Вкус горький, поэтому менее аппетитно.

3. Трудно переваривать.

Высокое содержание клетчатки в апельсиновой цедре действительно полезно, но это также затрудняет переваривание апельсиновой цедры. Если вы съедите его в больших количествах, кожура может вызвать расстройство желудка, вздутие живота и дискомфорт.

Цедра апельсина полезна не только для придания блюду вкуса и аромата. Употребляя его, вы также можете получить клетчатку, витамины, минералы и различные соединения, которые защищают ваш организм от болезней.

Однако обратите внимание на то, сколько апельсиновой цедры вы съели. На всякий случай просто добавьте в блюдо немного тертой цедры апельсина, овсянка, салат или горячий чай. Не ешьте апельсиновую корку, если после этого вы почувствуете дискомфорт в желудке.