Разнообразные продукты с полезными для кишечника бактериями.

Бактерии известны как плохие микробы. Однако человеческому организму нужны и бактерии. Да, есть два типа бактерий: хорошие и плохие. Узнайте из этой статьи, какие продукты содержат полезные бактерии для кишечника.

Перед едой узнайте, как работают полезные бактерии в кишечнике.

Организму нужны хорошие бактерии или пробиотики в пищеварительной системе. Пробиотики полезны для вашей пищеварительной системы, потому что они могут помочь сохранить здоровье кишечника.

Известно, что полезные бактерии в организме положительно влияют на ваше тело. Хорошие бактерии работают по-разному.

Во-первых, это можно сделать, заменив полезные бактерии, которые теряются в организме, особенно после приема антибиотиков. Обратите внимание, что когда вы принимаете антибиотики, бактерии в вашем теле (как плохие, так и хорошие) погибнут.

Во-вторых, за счет уменьшения количества вредных бактерий (бактерий, которые могут вызывать воспаление в пищеварительной системе), чтобы это могло защитить вас от болезней.

Оба эти метода обеспечивают баланс между хорошими и вредными бактериями в вашем организме. Таким образом, полезные бактерии в вашем теле могут помочь сохранить ваше здоровье.

Два типа полезных бактерий в кишечнике

В кишечнике есть разные типы хороших бактерий, выполняющих разные функции. Вот несколько типов хороших бактерий.

Лактобациллы

Лактобациллы - это наиболее часто встречающийся тип хороших бактерий или группа пробиотиков. Вы можете найти эти бактерии в йогурте или других ферментированных продуктах.

Любой из этих типов лактобацилл может помочь вам при диарее, а также полезен для людей, которые испытывают трудности с перевариванием лактозы или молочного сахара.

Бифидобактерии

В молочных продуктах можно найти бактерии группы бифидобактерий. Эта группа бактерий может облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника и некоторых других расстройств, связанных с пищеварительной системой.

Какие продукты полезны для кишечника?

Пробиотики или полезные бактерии естественным образом содержатся в вашем теле. Кроме того, вы можете увеличить количество полезных бактерий в своем организме с помощью пищи, обычно содержащейся в продуктах, подвергшихся процессу ферментации.

Ниже приведены продукты с полезными для кишечника бактериями.

1. Йогурт.

Это хорошо известный многим продукт с содержанием пробиотиков, особенно греческий йогурт (греческий йогурт). Lactobacillus bulgaricus и Термофильный стрептококк это тип полезных бактерий для приготовления йогурта.

Обе эти бактерии могут превращать пастеризованное молоко в йогурт в процессе ферментации. Этот процесс ферментации придает йогурту характерный вкус и текстуру.

Однако будьте осторожны при выборе йогурта. Процесс нагревания после ферментации может убить полезные бактерии в йогурте. Лучше всего выбирать йогурт, содержащий не менее 100 миллионов культур на грамм, смотрите описание на упаковке при выборе йогурта.

Кроме того, многие йогуртовые продукты содержат много сахара, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и искусственные подсластители, которые не обязательно содержат пробиотики. Поэтому будьте осторожны, выбирая йогуртовые продукты, которые хорошо действуют на ваше тело.

2. Кимчи

Кимчи - это корейская еда, приготовленная из капусты, которая проходит процесс ферментации. Этому процессу брожения помогают молочнокислые бактерии, содержащиеся в самой капусте.

Согласно исследованиям, кимчи содержит пробиотики и полезен как противоопухолевое средство, против ожирения и запоров. Эти пробиотики делают кимчи хорошей пищей для кишечника.

Кроме того, кимчи может улучшить здоровье толстой кишки, снизить уровень холестерина, действовать как антиоксидант и средство против старения, улучшить здоровье мозга, иммунную систему и здоровье кожи.

3. Квашеная капуста

Как и кимчи, квашеная капуста - это европейский продукт питания, который также производится из капусты, прошедшей процесс ферментации. Этому процессу брожения также способствуют молочнокислые бактерии.

Помимо пробиотиков, квашеная капуста также содержит клетчатку, витамин A, витамин B, витамин C, витамин E, витамин K, натрий, железо и марганец.

4. Мисо-суп.

Мисо-суп - это традиционное японское блюдо. Эти продукты сделаны из ферментированной пшеницы, соевых бобов, риса или ячменя с добавлением соли и грибов, называемых кодзи.

Мисо обычно содержит грибковые микроорганизмы. Aspergillus oryzae или дрожжи Saccharomyces rouxii, как агент, вызывающий брожение. В результате получается паста с солоноватым вкусом. Поэтому мисо-суп - хорошее питание для кишечника.

5. Чай чайный гриб

Чай чайный гриб обычно употребляют азиаты. Это черный или зеленый чай, ферментированный живыми бактериями и дрожжами. Бактерии в этом напитке полезны для кишечника.

Потому что в процессе ферментации чайный гриб, конечно же, содержит много полезных бактерий, которые могут улучшить здоровье кишечника.

6. Соленья (соленый огурец)

Соленья, как и ферментированные огурцы, содержат пробиотики, которые полезны для пищеварения.

Соленые огурцы ферментируются путем замачивания в растворе соли и воды, затем молочнокислые бактерии, которые естественным образом содержатся в огурцах, помогают процессу ферментации и вызывают кислый вкус.

Большинство солений содержат пробиотики, но некоторые соленья, приготовленные путем добавления уксуса и нагревания, могут содержать очень мало пробиотиков.

7. Сыр (мягкий сыр)

Хотя все сыры производятся путем ферментации, это не означает, что все сыры содержат пробиотики. Некоторые мягкие сыры (например, чеддер и моцарелла) обычно содержат много пробиотиков, полезных для кишечника.

Особенно сыр из сырого коровьего молока, непастеризованного коровьего молока или козьего молока.

Этот мягкий сыр имеет низкую кислотность и большие запасы жира, поэтому он может содержать микробы в пищеварительном тракте.

8. Темпе

Традиционная индонезийская еда темпе имеет много преимуществ. Несмотря на то, что он может быть дешевым, темпе имеет богатые ингредиенты, одним из которых являются полезные бактерии для кишечника.

Темпе получают путем ферментации соевых бобов. Этот процесс ферментации делает темпе пищей с высокой питательной ценностью. Темпе также содержит много белка и витамина B12, поэтому вегетарианцам он может заменить мясо.