Чечевица и фасоль богаты белком и обладают множеством полезных свойств.

Как один из видов бобов, который довольно часто употребляется в пищу индийцами, название чечевицы может показаться довольно чуждым индонезийским ушам. Чечевица или чечевица это сорт бобовых, по форме напоминающий зеленую фасоль. Давай, узнай, что такое чечевица и какие преимущества она дает.

Что такое чечевица?

Чечевица - это семена семейства бобовых, которые пригодны для употребления в пищу. Фасоль, имеющая форму кукурузных зерен, известна как основной продукт питания, который довольно часто встречается в азиатской и североафриканской кухнях.

Согласно отчету Mayo Clinic, чечевица содержит много белка, но мало клетчатки и жира. Поэтому вегетарианцы часто выбирают фасоль разного цвета.

Как правило, чечевицу классифицируют по цвету. Однако есть четыре разных цвета чечевицы, с которыми вы часто сталкиваетесь на рынке, а именно:

зеленый
желтый
красный

Пищевая ценность чечевицы

Как объяснялось ранее, чечевица богата белком с низким содержанием клетчатки и жира. Итак, какова питательная ценность чечевицы или чечевица это?

Одна порция чечевицы, эквивалентная 198 граммам, содержит следующие питательные вещества:

калории: 230 кКал.
углеводы: 39,9 г
белок: 17,9 г
волокно: 15,6 г
жиры: 0,8 г
фолиевая кислота: 90 процентов
марганец: 49 процентов
фосфор: 36 процентов
витамин B1: 22 процента

Поэтому вегетарианцы часто выбирают чечевицу, потому что она богата белком. Говорят, что трехцветный арахис также обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Польза чечевицы для здоровья

Как орехи, содержащие белок и ряд других питательных веществ,чечевица безусловно, имеет хорошие преимущества для здоровья. С древних времен на Ближнем Востоке чечевица считалась продуктом, способствующим повышению концентрации внимания.

Вот некоторые из преимуществ, которые можно получить, употребляя в пищу чечевицу.

1. Содержит полифенолы с высоким содержанием полифенолов.

Одним из полезных для организма преимуществ чечевицы является высокое содержание полифенолов, которые полезны для предотвращения различных заболеваний. Содержание полифенолов в чечевице было доказано исследованиями Международный журнал молекулярных наук.

В ходе исследования было обнаружено, что чечевица содержит больше всего полифенолов по сравнению с шестью другими бобовыми, такими как стручковая фасоль и арахис. Между тем, полифенолы, содержащиеся в чечевице, обладают дополнительными и альтернативными преимуществами.

Можно сказать, что полифенолы в чечевице обладают антиоксидантным, антибактериальным, противовоспалительным и противовирусным действием. Фактически, чечевица считается полезной для снижения риска рака щитовидной железы и печени.

2. Помогает поддерживать здоровье сердца.

Помимо высокого содержания полифенолов, чечевица дает и другие преимущества, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Это почему?

Клетчатка, фолиевая кислота и содержание калия в чечевице довольно высоки и могут поддерживать здоровье сердца. Причина в том, что потребление клетчатки также может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Чечевица также может защитить ваше сердце, помогая организму похудеть. Не секрет, что избыточный вес или ожирение увеличивают риск сердечных заболеваний.

Следовательно, употребление в пищу чечевицы, богатой клетчаткой, может помочь снизить общее потребление пищи, так как вы быстро почувствуете сытость.

Также было показано, что чечевица предотвращает накопление гомоцистеина в организме. Гомоцистеин - одна из 20 аминокислот, которые объединяют белок в организме. Слишком высокий уровень гомоцистеина может увеличить риск сердечного приступа, инсульта и образования тромбов.

3. Подходит для беременных.

Высокое содержание фолиевой кислоты в чечевице является особенностью для беременных. Фолат - важное соединение, которое может помочь предотвратить дефекты нервной трубки у новорожденных.

Считается, что этот важный витамин снижает риск гестационного диабета, который встречается только у беременных женщин.

Важность фолиевой кислоты во время беременности заставляет Американские центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендовать женщинам в возрасте на рассвете потреблять минимум 400 мкг фолиевой кислоты или фолиевой кислоты каждый день. Фактически, при входе в матку и кормлении грудью это потребление может быть увеличено при необходимости.

4. Глава становится более плавной.

Клетчатка, присутствующая в чечевице, как растворимая, так и нерастворимая, является ответом на вопрос, почему эти орехи полезны для пищеварительной системы и помогают сглаживанию дефекации. Что касается нерастворимой клетчатки, это обычно помогает более регулярному опорожнению кишечника и предотвращает запоры.

Помимо поддержки дефекации, употребление чечевицы также полезно для роста полезных кишечных бактерий. Фактически, употребление этих орехов также увеличивает вес кишечника и общую функцию кишечника.

Не беспокойтесь, потому что, как и другие бобы, чечевицу несложно перерабатывать. Вы можете добавлять чечевицу в супы, учитывая ее мягкую текстуру и пикантный вкус, который хорошо сочетается с теплыми супами.