5 полезных свойств грибов эноки для вашего здоровья

Flammulina velutipes или обычно называемый грибом эноки - это тип грибов, который часто используется в традиционной китайской медицине. По форме напоминают ростки белой фасоли, поэтому грибы эноки имеют много преимуществ для вашего здоровья. Давай, узнай, какие особенности может предложить этот японский гриб.

Множество преимуществ грибов эноки

Гриб Эноки - это вид грибов, который растет зимой именно возле хвойных деревьев. Многие японские фермеры выращивают не только на деревьях, но и выращивают грибы эноки с поваленных деревьев, таких как сливы, клены и березы.

Несколько исследований показали, каковы преимущества этого гриба эноки. Оказывается, этот обычно белый гриб содержит множество важных питательных веществ и делает вашу готовку более питательной.

Что хорошего можно получить от этого гриба эноки?

1. Помогает предотвратить рак

Одним из преимуществ этого гриба эноки является то, что он содержит витамины и питательные вещества, которые могут предотвратить рост раковых клеток.

Исследование 1989 г. Научно-исследовательский институт национального рака стали первой группой, которая исследовала питание грибов эноки для снижения риска рака. Результаты исследования показали, что количество причин смерти от рака было меньше в регионе Нагано, Япония, чем в других регионах.

Доктор Тетсуке Икекава, эпидемиолог из Токио, а также руководитель этого исследования, подозревает, что это заболевание вызвано тем, что район Нагано является центром выращивания грибов эноки. Это означает, что жители Нагано могут употреблять в пищу довольно много грибов эноки.

Фактически, исследования с участием экспериментальных животных также показали, что грибы эноки могут снижать активность опухолевых клеток и клеток рака печени.

В других исследованиях от Отчеты онкологии также показывает, что грибы эноки подавляют рост клеток рака груди.

Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть преимущества грибов эноки для предотвращения развития рака у людей.

2. Повышает иммунную систему.

Грибы эноки не только полезны для предотвращения роста раковых клеток, но и укрепляют иммунную систему благодаря содержанию белка.

Согласно исследованию от границы в фармакологии, содержание белка в грибах эноки сопоставимо с зелеными листовыми овощами - 1,7 грамма. Этот белок используется как компонент, который полезен для повышения иммунной системы живых существ.

Это также было доказано в ходе исследования с участием мышей, чья иммунная функция повышалась при употреблении грибов эноки.

3. Полезен для пищеварения.

Одна порция грибов эноки обычно содержит 1,8 грамма клетчатки, которая полезна для вашего тела. Как сообщает клиника Майо, есть несколько преимуществ, которые вы можете получить от продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как этот гриб эноки, а именно:

Уравновешивает движения кишечника

Это связано с тем, что клетчатка помогает смягчить стул, что облегчает его прохождение через кишечник.

Поддерживайте здоровье кишечника

Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить риск колоректального рака и других заболеваний кишечника.

Помогает получить идеальную массу тела

Клетчатка помогает человеку дольше оставаться сытым. Таким образом, можно уменьшить желание часто есть и поддерживать вес.

4. Помогает поддерживать здоровье сердца.

Уже не секрет, что грибы полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Высокое содержание клетчатки в грибах, в том числе эноки, способствует метаболическим процессам и способно усваивать больше холестерина.

Кроме того, есть исследования, которые показали, что грибы эноки содержат полисахариды и соединения микостерола, которые обладают эффектом снижения уровня холестерина.

Это также было доказано в ходе испытаний с использованием хомяков, потребляющих экстракт грибов эноки. Из этих испытаний видно, что у этих хомячков более низкий уровень холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП.

Эти три компонента являются факторами, которые могут увеличить риск сердечного приступа. Таким образом, можно сделать вывод, что употребление грибов эноки имеет важные преимущества для здоровья сердца.

5. Может нейтрализовать опасность свободных радикалов.

Как объяснялось ранее, грибы эноки богаты питательными веществами и витаминами, которые имеют значительную пользу для вашего здоровья. Фактически, эноки - это гриб с высоким содержанием антиоксидантов, который полезен для организма.

Антиоксиданты - это соединения, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, защищая вас от хронических заболеваний. В грибах эноки в качестве антиоксидантов есть кверцетин, катехины, галловая кислота и кофейная кислота.

Грибы эноки действительно полезны для здоровья человека. Однако, если у вас аллергия на определенные виды плесени, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем есть грибы эноки.