5 самых опасных видов пищевых красителей

Иногда еда выглядит более привлекательной, если она имеет яркий или красочный цвет. Саму пищевую промышленность нельзя отделить от консервантов и пищевых красителей. Это связано с тем, что красители необходимы для увеличения отпускной цены и снижения риска порчи продуктов.

Что ж, если почти все обработанные пищевые продукты содержат пищевые красители, вы должны не понимать, какие пищевые красители опасны, а какие нет. Не волнуйтесь, из этой статьи вы узнаете, какие красители опасны.

Пять типов пищевых красителей, которых следует избегать

По данным Американского химического общества, некоторые шоколадные конфеты изготавливаются из нефти, также известной как сырая нефть. Мало того, некоторые продукты и напитки могут содержать красители, вызывающие рак. Вот почему вы должны проявлять бдительность каждый раз, когда потребляете различные продукты и напитки ярких и привлекательных цветов.

Центр науки в интересах общества или CSPI в США заявляет, что существует 5 типов пищевых красителей, которые опасны, и вам следует избегать их. Вот список.

1. Карамельный колорит

На первый взгляд карамель звучит вкусно и соблазнительно. Однако пищевой краситель, который часто встречается в конфетах и продуктах из колы, на самом деле опасен. Причина в том, что этот краситель при производстве вместе с аммиаком будет содержать вызывающие рак загрязнители, а именно 2-метилимидазол (2-MI) и 4-метилимдиазол (4-MI).

Эти побочные эффекты на самом деле зависят от типа потребляемого вами карамельного красителя. Однако максимальный предел, разрешенный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов или FDA в США (эквивалентно индонезийскому Управлению по контролю за продуктами и лекарствами), составляет 200 миллиграммов на килограмм веса вашего тела.

2. Аллура красный

Аллура красный, также известный как Red 40, содержит бензиден, который считается канцерогеном или триггером рака. В ресторанах быстрого питания (по крайней мере, в Америке) аллура красный используется в качестве смеси для приготовления клубничного мороженого. Мало того, этот настоящий краситель также может спрятаться где угодно, включая безалкогольные напитки и конфеты.

Согласно FDA, безопасная доза Allura Red составляет 7 миллиграммов (мг) на килограмм веса тела.

3. Желтый закат

Желтый закат, также известный как желтый 6, подозревается в возникновении опухолей яичек и надпочечников. Кроме того, этот краситель также может вызывать аллергические реакции и обострение астмы, гиперактивности и беспокойства. В Соединенных Штатах был зарегистрирован ряд случаев, когда чрезмерное потребление этого красителя может вызвать СДВГ.

По данным FDA, безопасная доза этого красителя составляет 3,75 миллиграмма (мг) на килограмм веса тела.

4. Голубой бриллиант

Алмазный синий, также известный как Blue 1, является одним из наиболее широко используемых пищевых красителей. Как правило, этот краситель содержится в конфетах, закусках, средствах для чистки зубов и рта. Фактически, этот краситель также можно найти в любых продуктах питания или материалах, даже не голубых.

Краситель алмазно-синий может проникать через гематоэнцефалический барьер. Сам по себе гематоэнцефалический барьер - это защитный экран, задача которого - блокировать попадание вредных веществ в мозг. Алмазный синий краситель также может вызывать повреждение нервных клеток и рак, повреждение хромосом, аллергические реакции и изменения поведения.

По данным FDA, безопасная доза этого красителя составляет 12 миллиграммов (мг) на килограмм веса тела.

5. Желтый 5

Желтый 5, также известный как тартазин, вреден для здоровья, поскольку может вызвать серьезную аллергическую реакцию и повредить информационную систему клетки. Фактически, согласно Feingold Association, краситель Yellow 5 может снизить количество сперматозоидов. Известно, что у детей этот краситель ингибирует всасывание цинка, вызывая замедление роста, повышенный риск инфекций и гриппа, ослабление памяти или памяти и снижение способности концентрироваться. Этот краситель часто сочетается с алмазно-синим красителем (Blue 1) для получения зеленого цвета.

По данным FDA, безопасная доза этого красителя составляет 5 миллиграммов (мг) на килограмм веса тела.

Итак, как избежать опасного пищевого красителя?

Способ избежать опасного пищевого красителя - внимательно читать этикетки на упаковке продуктов питания и напитков, чтобы избежать всех эффектов, упомянутых выше.

Еще один отличный способ - ограничить потребление разнообразных красочных упакованных продуктов и напитков. Ешьте здоровую пищу, богатую натуральными питательными веществами. Это не только предохраняет вас от вредного воздействия вредных пищевых красителей, но и помогает поддерживать ваше здоровье в целом.