15 Напитки и еда для диабетиков

Если у вас диабет, вам необходимо уделять внимание ежедневному приему пищи. Небрежное питание может усугубить диабет. Выбор продуктов, поддерживающих стабильность уровня сахара в крови, является главным ключом к здоровой жизни диабетиков. Итак, какие продукты безопасны и полезны для диабетиков? Проверьте список ниже.

Хороший выбор продуктов при диабете

Пища содержит глюкозу, которая будет полезна для организма как источник энергии. Что ж, вся потребляемая еда и напитки обычно влияют на уровень сахара в крови в организме.

Будучи диабетиком, вам обязательно нужно обращать внимание на пищу, которая входит в состав, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным, и чтобы избежать осложнений диабета.

Помимо того, что вы должны избегать диетических ограничений с высоким содержанием сахара для диабетиков, вам также необходимо знать, какие продукты вам следует употреблять. Как правило, людям с диабетом рекомендуется есть продукты с низким гликемическим индексом.

Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, который показывает, насколько быстро пища может повысить уровень сахара в крови в организме. Продукты с низким гликемическим индексом означают, что им требуется больше времени для преобразования в глюкозу в организме. Таким образом, уровень сахара в крови будет относительно стабильным.

Ниже приводится список продуктов, снижающих уровень сахара в крови, которые также имеют низкий гликемический индекс для диабетиков:

1. Кукуруза

Кукуруза имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее можно использовать в качестве хорошего заменителя риса для диабетиков.

Ссылаясь на веб-сайт Гарвардской медицинской школы, значение ГИ 100 граммов кукурузы составляет 46, а гликемическая нагрузка - 14. Для сравнения, гликемическая нагрузка 150 граммов белого риса составляет 29. Чем ниже гликемическая нагрузка продукта, тем выше его гликемическая нагрузка. лучше для людей, страдающих диабетом.

Кроме того, эти продукты для лечения диабета также содержат клетчатку и крахмал (тип сложных углеводов), переваривание которых занимает больше времени. Это замедляет повышение уровня сахара в крови после еды.

Чем дольше процесс пищеварения, тем дольше желудок наполняется. Желание перекус нездоровую пищу можно предотвратить.

Исследование в журнале Наука о продуктах питания и благополучие человека Недавно было обнаружено, что регулярное ежедневное ежедневное употребление кукурузы, богатой крахмалом, может помочь людям с диабетом лучше контролировать уровень сахара в крови.

2. Сладкий картофель.

Помимо начинки, сладкий картофель полезен для контроля уровня сахара в крови у диабетиков.

Сладкий картофель - это продукты с более низким гликемическим индексом, чем у картофеля. Гликемическая ценность одной порции вареного сладкого картофеля составляет 44, а вареного картофеля - 80.

Содержание клетчатки, витамина А, витамина С и калия в этих продуктах также полезно при диабете. Вы можете наслаждаться сладким картофелем разными способами: от варки, жарки или измельчения.

3. Цельное зерно

Целое зерно цельнозерновые продукты, также известные как цельнозерновые, являются одними из самых полезных продуктов при диабете. Ну один вариант цельнозерновые Многие из фаворитов диабетической диеты - цельнозерновые (цельнозерновой).

Цельнозерновые продукты с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки. Эти две полезные комбинации могут помочь замедлить всасывание глюкозы в крови.

Кроме того, цельнозерновые продукты также содержат витамины и минералы, которые полезны для удовлетворения потребностей диабетиков в питании. Помимо цельного зерна, при диабете полезны несколько видов цельного зерна, в том числе:

• коричневый рис
• Лебеда
• Ячмень (ячмень)
• Черный рис
• Гречневая крупа(Конская пшеница или гречка)

4. Зеленые листовые овощи.

Некоторые крахмалистые овощи содержат много углеводов и имеют высокий гликемический индекс. Однако не все овощи содержат крахмал.

Есть также некрахмалистые овощи, которые содержат углеводы и имеют низкий гликемический индекс, например, зеленые овощи.

Зеленые овощи содержат большое количество антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Оба этих антиоксиданта могут помочь защитить глаза от дегенерации желтого пятна и катаракты. Оба эти состояния являются наиболее частыми осложнениями диабета из-за нарушений зрения.

Вот несколько видов зеленых овощей, которые рекомендуются в пищу при диабете, а именно:

• Брокколи
• Шпинат
• Сави
• бок Чой
• Капуста

Вы можете есть разнообразные зеленые овощи в виде свежих овощей, смеси салатов, супов, жаркое и так далее.

И диабетикам, и здоровым людям рекомендуется употреблять 250 граммов овощей в день для снижения уровня сахара в крови. Сумма эквивалентна двум с половиной порциям вареных овощей.

5. Орехи

Орехи - безопасный вариант еды или закуски для диабетиков. Причина в том, что орехи богаты клетчаткой и белком. Орехи также содержат сложные углеводы и относятся к продуктам с низким гликемическим индексом.

Таким образом, фасоль дольше превращается в глюкозу, чтобы не вызвать резкого повышения уровня сахара в крови. Не останавливайтесь на достигнутом, эти продукты, снижающие уровень сахара в крови, также обогащены магнием, который играет роль в поддержании стабильного уровня сахара в крови.

Вот некоторые варианты орехов, которые являются здоровой пищей при диабете:

• Миндальный орех
• Грецкие орехи
• Кешью
• Фисташки;
• Арахис
• Красная фасоль

Однако при употреблении этих орехов нужно быть осторожным. Причина в том, что орехи высококалорийны, поэтому их не следует употреблять в избытке, потому что они могут увеличить вес. Между тем лишняя масса тела - одна из причин диабета.

Из многих видов бобов, упомянутых выше, соевые бобы также входят в число полезных продуктов для диабетиков. Это согласуется с исследованием, проведенным Янг-Чеул Кимом из Массачусетского университета в Амхерсте.

Было доказано, что употребление здоровой пищи для диабетиков снижает уровень холестерина, сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину.

Чувствительность к инсулину - это состояние, которое описывает, насколько чувствительны клетки организма в ответ на инсулин. Когда чувствительность высока, клетки организма могут более эффективно использовать сахар в крови, тем самым снижая его уровень в крови.

Кроме того, соевые бобы - это пища, богатая белком и полноценной клетчаткой с низким гликемическим индексом.

6. Семена чиа

Семена чиа или семена чиа это хорошая еда для диабетиков. Эти продукты содержат очень много клетчатки, но мало углеводов и калорий.

Около 28 граммов семян чиа содержат 11 граммов клетчатки. Содержание клетчатки в семенах чиа эффективно снижает чувство голода и дольше сохраняет чувство сытости.

Кроме того, эти продукты для лечения диабета также могут помочь снизить уровень сахара в крови, замедляя всасывание питательных веществ в кишечнике.

Вы можете есть семена чиа напрямую или смешивать их с блюдами, такими как салаты, хлопья или даже рис. Вы также можете добавить семена чиа в йогурт, смузи, ни пудинг.

7. Рыба

Рыба не только вкусная, но и один из продуктов, богатых свойствами при диабете. Особенно те виды рыбы, которые содержат полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Американская диабетическая ассоциация объясняет, что диета с высоким содержанием полезных жиров может помочь контролировать уровень сахара в крови, а также снизить уровень липидов (жиров в крови) у людей с диабетом.

Рыба, которая может помочь снизить уровень сахара в крови, - это рыба, богатая жирными кислотами омега-3, такими как:

• Лосось
• Форель (рыба, обитающая в пресной воде)
• Тунец
• Скумбрия
• Палтус (в Индонезии называется камбала)

Убедитесь, что вы хорошо перевариваете эти продукты. Вместо того, чтобы жарить ее в большом количестве масла, лучше приготовить рыбу на гриле, приготовить на пару или приготовить суп.

Для поддержания здоровья диабетикам рекомендуется есть эту пищу 2 раза в неделю.

8. Йогурт с пробиотиками.

Пробиотики - это полезные бактерии, которые помогают улучшить здоровье пищеварительной системы и общее состояние здоровья. Например, хорошей пробиотической пищей при диабете является йогурт.

Йогурт не только помогает снизить уровень сахара в крови, но и повышает чувствительность клеток организма к инсулину.

Исследования журналов Питание обнаружили, что продукты, содержащие пробиотики, также могут помочь организму повысить уровень хорошего холестерина у людей с диабетом 2 типа.

Повышенный уровень хорошего холестерина из этих продуктов полезен для сердца, так что он может снизить риск диабета и сердечных заболеваний в будущем.

Для диабетиков выбирайте вариант с йогуртом. простой (торг). Избегайте йогурта с разнообразным вкусом, потому что в него обычно много сахара.

9. Корица

Помимо улучшения вкуса пищи, корица также может быть полезна для сахара в крови диабетиков. Корица снижает уровень сахара в крови, помогая повысить чувствительность организма к инсулину. Таким образом, сахар может быть лучше переработан в энергию.

Мало того, корица также предотвращает скачок сахара в крови после еды, замедляя опорожнение желудка. Другая причина, потому что корица может подавлять пищеварительные ферменты, расщепляющие углеводы в кишечнике.

Вы можете добавлять эту специю в еду, напитки или домашние закуски. Однако не употребляйте его чрезмерно. Считается, что содержание кумарина в корице вызывает гипогликемию (слишком низкий уровень сахара в крови).

10. Лапша ширатаки.

Лапша ширатаки - одна из самых полезных для здоровья продуктов при диабете. Эта лапша сделана из глюкоманнана, который представляет собой тип волокна, которое поступает из корней растения конжак, поэтому его также называют лапшой конжак (конжак).

Обычно в лапше много крахмалистых углеводов, а в лапше ширатаки нет. Около 97% ширатаки содержит воду. Несмотря на это, этот продукт по-прежнему с высоким содержанием клетчатки, поэтому он полезен при диабете.

Глюкоманнановая клетчатка в этих продуктах может снизить уровень сахара в крови и минимизировать риск инсулинорезистентности у диабетиков.

Исследования журналов Уход за диабетом также обнаружили, что у людей с диабетом 2 типа, которые принимали глюкоманнановую клетчатку в течение 3 недель, наблюдалось значительное снижение фруктозамина. Фруктозамин является маркером или индикатором уровня сахара в крови за последние 2-3 недели.

Преимущества этого обильного волокна делают лапшу ширатаки заменителем белого риса или риса для диабетиков.

Напитки от диабета, безопасные для употребления

В дополнение к еде Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с сахарным диабетом выбирать напитки с низким содержанием калорий или вообще без калорий. Это сделано для предотвращения резкого повышения уровня сахара в крови после их употребления.

Какие напитки безопасны для диабетиков?

1. Вода

Высокий уровень сахара в крови может вызвать обезвоживание. Вот почему диабетикам необходимо пить воду в течение 8-10 дней каждый день, чтобы удовлетворить потребности организма в жидкости.

2. Сок

Фруктовый сок также разрешен для диабетиков, но убедитесь, что вы учитываете сок, который будете пить, при общем потреблении пищи в течение дня. Выбирайте чистые фруктовые соки без добавления подсластителей, как натуральных, так и искусственных.

Вы также можете попробовать альтернативные фруктовые соки, смешанные с овощами, которые рекомендуются в качестве пищи при диабете. Комбинируйте зеленые листовые овощи, сельдерей или огурец, чтобы добавить клетчатку, витамины и минералы.

3. Чай

Людям с диабетом можно пить любой чай, если он не содержит сахара. Не покупайте чайные напитки в бутылках, потому что они, как правило, содержат высокий уровень сахара.

4. Кофе

Кофе также безопасен для диабетиков и даже предотвращает сахарный диабет. Однако кофе, который безопасен для людей с диабетом, - это черный кофе без каких-либо других добавок.

Добавление молока, сливок или сахара в кофе может увеличить общее количество калорий, и это повлияет на уровень сахара в крови.

5. Нежирное молоко.

Молоко действительно содержит минеральные вещества, которые важны для организма, но молоко по-прежнему состоит из углеводов, которые влияют на уровень сахара в крови.

Людям с диабетом следует выбирать несладкое молоко, нежирное молоко или обезжиренное молоко. Хотя вы можете пить молоко, вам также нужно ограничиться 1-2 стаканами в день.

Правила употребления пищи для диабетиков

Принцип, которому следует уделять больше внимания в диете при диабете, - это сбалансированность и разнообразие питания.

Убедитесь, что каждая диета для диабетиков ежедневно содержит сбалансированные питательные вещества, такие как клетчатка, белок, углеводы и различные другие минералы и витамины. Также убедитесь, что пища, которую вы едите, соответствует вашим потребностям в калориях.

Прием больших порций сразу может резко и быстро повысить уровень сахара в крови. Вот почему диабетикам рекомендуется есть небольшими порциями, но часто при условии, что это не мешает графику лечения диабета, назначенному врачом.

Для вашего удобства вот несколько примеров ежедневных планов меню для каждого типа диабета.

Меню питания для диабетиков 1

• Около 150 граммов коричневого риса
• Омлет из 1 яиц
• Ростки обжаренной фасоли, смешанные с темпе
• Kencur прозрачный овощ

Меню питания для диабетиков 2

• Около 150 граммов коричневого риса или 100 граммов лапши Ширатаки
• 1 ломтик рыбного перца
• 2 ломтика тофу / мендоан темпе
• 1 стакан тамаринда

Меню диеты при диабете 3

• Около 150 граммов коричневого риса
• Куриная грудка с желтой приправой Saung (1 штука)
• Овощной пецель
• Торт знаю

Закусочное меню

Диабетикам также разрешается перекусывать, если выбранная пища имеет гликемический индекс менее 50.

Выбирайте для диабетиков закуски, богатые клетчаткой, например фрукты и овощи. Вы можете употреблять его напрямую или делать сок или смузи без добавления сахара.

Вы можете съесть эту закуску вне рамок большого графика приема пищи. Если вы все еще сомневаетесь или запутались, не стесняйтесь каждый день планировать диету при диабете, консультируясь с проверенными диетологами и врачами.

Диетолог может помочь подсчитать, сколько калорий вам нужно в день и какие питательные вещества необходимы для диеты при диабете.

Икс