Какой сахар от диабета безопасен и полезен?

Один из наиболее часто задаваемых вопросов о сахарном диабете: могу я еще есть сладкую пищу? Сахар часто считают причиной диабета, потому что это заболевание также известно как диабет или диабет. Многие люди с диабетом переходят на использование искусственных подсластителей или даже меда и пальмового сахара в качестве заменителя сахара при диабете. Однако какой на самом деле самый безопасный и здоровый способ заменить белый сахар?

Ежедневное потребление сахара при диабете

Ограничивать ежедневное потребление сахара должен каждый, а не только диабетикам.

Сахар относится ко всем видам подсластителей, которые представляют собой простые углеводы, такие как сахароза, фруктоза, глюкоза. Белый сахар или сахар входит в группу сахарозы.

По данным Diabetes UK, максимальная суточная доза сахара для диабетиков составляет менее 30 граммов или около 7 столовых ложек. Это потребление сахара происходит не только из сахара, содержащегося в подсластителях, но и из всех продуктов, содержащих простые углеводы. Для сравнения: 1 пачка шоколадного печенья содержит как минимум 1 столовую ложку сахара.

Однако в 2015 году ВОЗ также рекомендовала снизить ежедневное потребление сахара до максимум 6 столовых ложек в день как для диабетиков, так и для здоровых детей и взрослых.

Искусственные подсластители как заменитель диабетического сахара

Искусственные подсластители обрабатываются химическим способом таким образом, что они имеют очень низкую или даже нулевую калорийность.

Это делает искусственные подсластители, которые, как считается, не вызывают повышения уровня сахара в крови, как сахар. Поэтому искусственные подсластители часто рекомендуют использовать вместо сахара при диабете.

Однако разные типы искусственных подсластителей по-разному влияют на метаболизм сахара в крови. Вот несколько искусственных подсластителей, которые обычно предлагаются в качестве заменителя сахара для людей с диабетом.

1. Сукралоза

Сукралоза - это тип искусственного подсластителя, который на вкус в 600 раз слаще обычного сахара.

Однако содержание сукралозы, используемой в качестве подсластителя, было скорректировано в соответствии с ее уровнем сладости. Если он такой же сладкий, как натуральный сахар, конечно, содержание искусственного подсластителя намного меньше, так что калорийность намного ниже.

2. Сахарин

Сахарин - пионер искусственных подсластителей, появившихся на рынке столетие назад. Этот искусственный подсластитель на вкус в 300-500 раз слаще натурального сахара.

Многие недавние исследования показали, что потребление сахарина может вызывать побочные эффекты, а именно ожирение. Однако до сих пор использование сахарина в разумных дозах все еще разрешено Агентством по надзору за продуктами и лекарствами Индонезии (BPOM).

3. Стевия

Стевия - новинка в группе заменителей сахара при диабете. Этот искусственный подсластитель извлекается из натуральных ингредиентов, а именно стевии, произрастающей в тропическом и субтропическом климате.

Этот искусственный подсластитель является одним из самых популярных, поэтому неудивительно, что вы можете найти различные подсластители из стевии. Подсластители на основе стевии не содержат калорий, поэтому считается, что они помогают предотвратить увеличение веса.

4. Аспартам

Искусственный подсластитель аспартам содержит очень мало калорий, а вкус в 200 раз слаще обычного сахара. Тем не менее, BPOM напоминает людям, которые страдают диабетом или подвержены риску заболевания, не злоупотреблять аспартамом.

Вам следует придерживаться ограниченного количества искусственных подсластителей, которое составляет 50 миллиграммов на килограмм вашего веса. Это означает, что если ваш вес составляет 50 килограммов, вам не рекомендуется употреблять в день более 2500 миллиграммов или 2,5 грамма аспартама.

5. Азесульфам калий

Одним из типов искусственных подсластителей, заменяющих сахар при диабете, которые часто добавляют в продукты питания и напитки, является ацесульфам калия или ацесульфам-k.

Согласно рекомендациям BPOM, вы не должны принимать более 15 миллиграммов ацесульфама-k на килограмм веса тела. Если вы весите 50 килограммов, не употребляйте более 750 миллиграммов этого искусственного подсластителя в день.

Могут ли мед и пальмовый сахар заменить сахар при диабете?

Белый сахар или сахар часто считается опасным для здоровья диабетиков. Вот почему многие диабетики пытаются найти другие натуральные альтернативы, такие как пальмовый сахар и мед, чтобы заменить сахар.

Сахар входит в число простых углеводов. К сожалению, натуральные подсластители, такие как коричневый сахар, пальмовый сахар и мед, также входят в простые углеводы.

Простые углеводы имеют высокий гликемический индекс (ГИ), поэтому они быстрее перерабатываются в глюкозу в крови. В результате уровень сахара в крови имеет тенденцию повышаться быстрее (гипергликемия) после употребления этих натуральных подсластителей.

Другими словами, коричневый сахар, пальмовый сахар и мед не лучше использовать в качестве заменителя сахара для диабетиков.

Действительно, у меда более низкий гликемический индекс (61), чем у сахара, у которого значение GI составляет 65. Однако оба имеют одинаковую способность быстро повышать уровень сахара в крови.

Самое главное - регулировать потребление углеводов.

Даже если они обозначены как «натуральные», подсластители, такие как мед, считаются простыми углеводами, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови. Слишком много еды также может спровоцировать накопление жира.

Фактически, накопление жира является одним из триггеров инсулинорезистентности, которая является основной причиной диабета 2 типа.

Вы можете просто заменить сахар при диабете искусственными подсластителями. Тем не менее, вы все равно должны есть его по назначению.

На самом деле, самое важное в поддержании уровня сахара в крови при лечении диабета, как 1, так и 2 типа, - это не ограничение сахара или других натуральных подсластителей. По данным Национального института диабета, основная проблема контроля диабета заключается в избыточном ежедневном потреблении углеводов.

Позже углеводы будут преобразованы в глюкозу с помощью гормона инсулина. Этот процесс может повлиять на уровень сахара в крови. Углеводы поступают не только из сахара.

Как регулировать потребление углеводов для диабетиков - это подсчитывать количество углеводов в ежедневном рационе. Проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, каков идеальный предел ежедневного потребления сахара.